古代官員到任一般都有些傳統，也可以說是潛規則，比如不追查前任的舊賬，不核查庫房的數目，以及，不修衙。
一般來說官員都是三年一任，鐵打的衙門，流水的官，朝廷可不會撥付一筆用來修衙的資金。
要知道能弄得來銀子來修衙，那這筆銀子就是能塞進自個兒腰包的，反正呆上三年就走人，誰肯干這種事？
徽州府衙也一樣，前面公堂二堂三堂還好說，吏、戶、禮、兵、刑、工六房都破破爛爛，不過后衙倒是挺精致的，畢竟這是官員住處，而徽州雖然窮，但徽州商人富啊，修的園林也是一絕。
不過后衙雖然小巧玲瓏頗為精致，但面積不大，就算去掉護衛，錢淵一行人也有十多人，自然是住不進去的。
錢錚在距離府衙三條街處租了一間三進的宅院，又在不遠處租下幾件宅子給護衛們。
讓錢淵詫異的是，叔父錢錚并沒有抓著自己問那些東南抗倭中的各種事，也沒有提那些讓錢淵名揚大江南北的戰事，只叮囑他專心研讀八股。
這正中錢淵下懷，于是他每日讀書練字，按照以前的習慣每日寫下三篇八股文，第二日去府衙請叔父和老師顧承志點評。
沒幾天，平日沒什么架子的錢淵就和府衙的小吏、捕頭衙役混熟了，錢錚是個手緊的，下面的小吏衙役油水少，錢淵不免打點一二，經常一起上館子。
“長條的……大概這么長。”錢淵一邊回憶一邊比劃，“豆腐……對對對，是豆腐，但上面長滿了白毛，像是發霉一樣，下油鍋一煎，那滋味絕了！”
“沒聽過……”
“錢公子開玩笑吧？”
“都發霉了還能吃？”
“咱徽州府雖然窮，但也不至于吃發霉的豆腐！”
小吏、捕頭們紛紛搖頭表示從來沒聽說過“毛豆腐”，錢淵無語了，都已經明朝中期了，毛豆腐居然還沒問世！
徽菜后世雖然不像川菜、湘菜、本幫菜、淮揚菜那么普及，但也是八大菜系之一啊，不至于吧！
“那臭鱖魚呢？”錢淵試探問：“聽說是用鱖魚腌制的，吃起來又臭又香，魚肉極似蒜瓣。”
王捕頭又搖頭，“也沒聽說過。”
席間有些尷尬了，錢淵初來乍到，問起徽州名菜，特么不是發霉的就是發臭的，人家本地人自然心情不太好，你丫的以為徽州是什么地方！？
錢淵也是無語，前世去黃山旅游，問起服務員，人家都是帶著自豪的說……徽州菜就是這特點，越臭越香！
錢淵干笑幾聲，“那有什么好菜就上吧，盡管點，別給我省銀子！”
“就等著公子這句話呢！”
“不瞞公子，這些日子嘴里都淡出鳥來了！”
“哎哎哎，伙計，拿手的都上，讓人去看看市上有什么野味。”
“真不是我們小家子氣。”王捕頭先招呼了兩壺好酒，才轉頭對錢淵說：“眼看著后面就沒好日子過了，大家都得勒緊褲腰帶。”
這是話中有話啊，錢淵沒接過話茬。
但王捕頭說個沒完沒了，“咱徽州府是七山二水一分田，稅賦少得可憐……”
“徽商有的是錢啊。”楊文湊合了句。