“好燙！”
久我照紀對著油炸包子一口咬下去，完全沒有多想。
油炸的東西剛剛拿上來很燙，過一會溫度就會慢慢掉下來，更何況場地內開了空調。
久我照紀猝不及防之下，被黃金開口笑里的熱湯灌了半個嘴巴，立刻叫出了聲。
但作為一名廚師，他既沒有丟掉手里正在流湯汁的油炸包子，也沒有吐出嘴里滾燙的湯汁和包子皮，而是呼了幾口氣，硬吃了下去。
“嘶！”
久我照紀吸著氣，低頭看向黃金開口笑的內部。
只見牛排內所蘊含的濃郁肉汁被粉絲吸收，稍微一擠就能擠出許多來。外面有包子皮擋住，沒料到里面的湯汁竟然這么燙。
“原以為只是普通的牛肉粉絲包，結果還是湯包？”
久我照紀能成為遠月十杰，廚藝還是有的。
他對著包子吹了吹，將粉絲、牛肉粒和包子皮一起咬入口中，慢慢咀嚼，感受著濃郁的湯汁浸透了帶著蛋黃香味的包子皮，Q彈的粉絲和焦脆牛肉粒在嘴中碰撞，被牙齒輕輕一咬就切開。
隨后，略顯堅硬的外皮下，嫩滑的牛肉貼著牙齦落下、彈起，整張嘴就好像被按摩了一樣，連剛剛被燙的痛苦也減輕了許多。
“……”
久我照紀感覺這包子的味道出奇的好，簡直刷新了他對包子的認知，但又說不出夸獎蘇越的話來，只能悶聲悶氣的吃著黃金開口笑，不一會兒就干掉了一個碗口這么大的油炸包子。
接著，他又拿起了第二個。
見久我照紀的吃相，一色慧和小林龍膽也忍不住了。
小林龍膽學著久我照紀的樣子，直接啊嗚一口咬住，同樣驚呼道。
“唔，好燙啊！福過好好呲！”
一色慧先是將黃金開口笑撕成兩半，落在面前的盤中。
他從里面撈出一顆因為肉汁被粉絲吸收，本身變得輕便Q彈，外殼還帶著烤肉特有的堅硬的牛排粒，忽然恍然大悟。
“我知道了，原來這包子會笑是這么回事！因為被吸收了湯汁，牛肉粒變得堅硬Q彈，重量也輕了很多。”
“當這包子被捏住，里面充斥的氣體吹動牛肉粒，讓它和包子被炸得酥脆的表皮、以及牛肉粒們互相之間碰撞，發出好像笑聲一樣的聲音！”
“所以使用碳酸氫鈉的酵母粉不僅僅是為了維持包子的外形，連這一點都考慮到了嗎？”
一色慧感慨著，一旁已經吃掉半個包子的小林龍膽接著說道。
“不僅僅是外觀！這道黃金開口笑，最重要的其實是對于溫度的掌控！”
她贊嘆道。
“除了一開始煎牛排時需要注意火候，既不能直接煎到七成熟，也不能煎得太生。一旦過熟，牛肉會老；一旦太生，又沒有辦法煮熟，讓它釋放出恰到好處的美味。”
“對于包子的油炸也是同樣！既要保證里面的牛肉被油溫燙得剛好，還需要保證外皮的焦脆，不然就沒辦法形成笑聲。包子皮也需要被炸得酥脆卻不焦糊。這份對于溫度的掌控，才是促成這份奇思妙想的最大功臣！”
她的雙眼閃閃發亮，仿佛從石頭中找到一塊美玉一樣，目光炯炯的看向蘇越。
“不得不說，光靠著這一手學弟你就已經能挑戰十杰了！這份黃金開口笑，放在十杰里也是必殺菜譜！”
聽著小林龍膽對于蘇越的推崇，以及對這份料理的分析，圍觀的學生們不淡定了。
“怎么可能？將牛排粒的外殼炸到酥脆，互相碰撞后發出笑聲一般的聲音？這根本不是料理，而是魔法！”
“做不到的吧？這種事情！”