陸雅清說完又繼續介紹著。
李海聽著她那細細的介紹，都快學會做菜了。
食材用料
牛里脊50克
豆腐100克相克食物
蔥5克相克食物
姜5克相克食物
香菜3克相克食物
鹽10克
味精5克相克食物
雞粉5克
胡椒粉5克
淀粉20克
香油5克
料酒15克
雞蛋清20克
西湖牛肉羹的做法：
牛肉脊洗凈，順刀切成小薄片，然后改刀切成小丁。
西湖牛肉羹的做法圖解22.豆腐頂刀切片，順刀切成小丁。
蔥姜，香菜切沫。.取一只干凈的碗，把牛肉丁用鹽5克，抓勻上勁，放料酒5克，抓均上勁，放淀粉5克拌勻，腌制20分鐘。
鍋中放入清水200克，大火燒開，把切好的豆腐丁放入焯透，倒入漏勺控水備用。
鍋中燒熱下油5克左右，下入腌好的牛肉丁炒熟，放蔥姜10克爆香。
加料酒10克，放入清水1000毫升左右，放鹽5克、味精、雞粉、胡椒粉，大火燒開。
放入焯水的豆腐丁。用淀粉15克勾芡，撒入雞蛋清燒開，淋香油出鍋。
裝入盤中撒向香菜即可，一道美味可口，色香味俱全的西湖牛肉羹就展現出來了。
“不錯，不錯，我的陸雅清小可愛，廚藝好，介紹菜品也不錯。”李海吃了一口這西湖牛肉羹，不由得贊嘆道：“恨不錯嘛。很好吃，辛苦你們了。”
“海哥，海哥，這個東坡肉，也是我很用心做的哦。你要好好嘗嘗。”陸雅清說著，就用筷子夾了一筷子過去。
她的身體都快靠在李海的懷里了。
“那你說說，你是，怎么個，用心法？我倒是想聽聽。”李海說著把她摟在了懷里。
“東坡肉的傳說自然是來做那勵精圖治的大文豪蘇東坡，美麗的故事咱就不多說了，就來說這個東坡肉，因其做法比較獨特，所以做出來的肉是酥而不爛，香而不膩，確實是一道美食、為了讓自己做的東坡肉不僅要神似，還要形似，我特意讓老公帶著我跑了好遠，采了些細的蘆葦葉子，用來扎肉塊。還用葉莖編了個草墊，呵呵，我這個家庭主廚夠用心吧！”
陸雅清首先是介紹了一下東坡肉的來源。
“我去，你還懂這些，看來你看的書比較多呀，不僅會做，還知道了來源，挺不錯的，獎賞你一塊肉。”李海說著嘴里叼著肉，就送了過去。
“哈哈，很不錯，唇齒留香，肉好吃，人也不錯。”李海咧嘴笑了笑。
隨后陸雅清又介紹著這道菜的具體做法。