自打立秋之后，京城副食店的黃瓜、西紅柿，就開始一律擺成堆兒來賣了。
堆兒大的，十幾條，十幾個不等。
堆兒小的，也得七八根黃瓜，五六個西紅柿。
人們買菜的時候，往往打大老遠處就能聽見副食店的人吆喝，“搓啊！搓來賣了！”
要么就是，“黃瓜、洋柿子，老大個兒一堆兒啊”。
不為別的，就是因為這兩樣夏季當家菜要下季，告別飯桌了。
于是價錢上就會便宜很多，而且會越來越賤。
往往幾分錢、一毛錢就能買一堆。
到最后拉秧的時候，甚至都可以論筐買了。
所以很多老太太帶著孫男娣女的，手里提著筐子、笸籮，或者是推著小竹車，一買就是一搓堆兒，最少也得幾十斤。
然后弄回去做西紅柿醬。
這樣一來，漫漫寒冬也就有口新鮮蔬菜當做調劑了。
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而與之相對的是，市面上應季的秋季瓜果、市場上的零食小吃卻拉開了豐富多彩的序幕。
盡管這個年代物流、冷藏水平尚屬低下。
京城能上市的果品，大多只出于遠郊區縣和河北、河南、山東等土產。
可由于這年頭還不是大面積只種植經濟品種的年代，極具特色的地方小種類果子不少。
所以仍舊算是琳瑯滿目的果子大展覽。
甚至興許比三四十年之后，種類還要豐富一些呢。
京城秋天最早出現的水果，就是夏末初秋上市的“虎拉車”，也稱“虎拉檳”。
這種水果味道介于蘋果和沙果之間，很像青香蕉蘋果，味淡而脆。
但香味極為濃烈，家里要是擺上一盤，滿室盈香，經久不散，因此又有“聞香果”之稱。
過去一直是高門大戶最愛擺的東西。
而繼虎拉車之后，碧綠未黃的鴨梨，艷如少女面頰的沙果，紫而泛霜的檳子，牙黃扁圓的白梨，紫黃相間的李子，陸續上市。
此外還有樹熟的海棠果和蟠桃、水蜜桃。
緊跟著，伴隨著“約葡萄來！脆棗兒來！”的驚秋之聲而來的，是京城人稱的“山里紅”和津門人俗稱的“紅果”。
再接下來就是地里初秋二茬的老玉米，新芋頭、生白薯了……
所以這段時間，滿京城不但街上是人，到處吆喝聲。
就是家家戶戶也在為了做西紅柿醬是大忙特忙。
因為做西紅柿醬畢竟不是件容易的事兒。
先得四處求人弄來點醫院裝葡萄糖的玻璃瓶兒。
然后就要全家一起動手，要把瓶子里里外外刷干凈了，再把買來的這些西紅柿，切成條，然后塞在玻璃瓶子里，接著放入蒸鍋蒸。
蒸好以后不蓋蓋子，而是用橡膠瓶塞密封。
如果要有條件的話，最好能找針頭把瓶子里的氣體抽干凈，這樣可以達到真空保存的目的。
總之，這種民間的生活景象就兩個字兒——熱鬧！
與之相似，這段時間以來寧衛民的狀態也是越過越熱鬧。
因為身為舉辦雕塑藝術展的主導者，經常要和美協的人和組委會成員，以及天壇公園領導開會磋商。
他不得不再次給自己包了輛出租車，又過上了馬不停蹄，長期不著家的日子。
但可惜的是，占據了寧衛民大部分精力的，都是些需要應酬的場面事兒。
實際上工作進展其實挺慢的，而且最迫切需要解決的事兒。
比如銷售人員獎金制度的事兒，還有煙酒店雇人的事兒，他都沒有想出好辦法來。