若說真心為人民著想的，有史以來，只有一人。
那人并不是蘇彧，蘇彧也不曾生活在他的時代，只是聽過他的事跡，知道他的理念，然后，那就成了蘇彧穿越后最大的依仗。
他只是學著那人，蹣跚前行而已。
人是復雜的，做改天換地大事的是他，撥弄柴米油鹽的也是他，下廚其實是一件很有意思的事情，如果沒有事，蘇彧可以在廚房里待一整天。
季素素再次看到了蘇彧神奇的廚藝。
將云英雞拔毛洗凈，掏去內臟，以鹽、姜蔥、花雕酒、醬油腌制，順便給雞來個按摩，讓腌制更好入味。
期間在準備干凈的黃泥，荷葉。
將干香菇泡發，準備一些板栗，板栗煮熟之后過冷水，切成小粒，與香菇粒放在一起。
一個時辰后，雞腌制好了，將板栗、香菇粒放進去，再加入黨參、紅棗、黃芪、枸杞、當歸、桂圓肉、姜片。
將這些材料都塞入雞肚子里面，用蜂蜜涂抹雞全身。
用竹絲將雞綁好。
再包裹荷葉，裹上黃泥，將先前升好的火堆扒開，將叫花雞置入火堆當中，在加柴火，以小火慢慢烤制。
期間，他又在另外一個灶臺上……煎牛排。
許多烹飪手法，季素素是見所未見。
等太陽快落山，孫蕓娘從隔離營出來，用酒精消毒過后，來到這里，就陪著季素素一起看著他做菜，兩人都非常崇拜。
“可惜沒有西紅柿，我本來想做牛尾羅宋湯的。”
“現在只能煮個青菜豆腐湯解膩了。”
“當然，青菜湯也可以不簡單，哪天有空了，我給你們做川菜的最強菜品——開水白菜，那才是中華料理的最高境界。”
兩個姑娘傻傻的點頭，無法想象。
為什么開水白菜會是最強菜品，她們不理解，但在食不厭精膾不厭細上，蘇彧比無數王公貴族都強，這是毋庸置疑的。
開飯的時候沈括來了。
這小子自從知道蘇彧的廚藝后，蹭飯那叫一個積極，見到牛排那全然不同的風味時，更是震驚了，絲毫不在意形象的開始大快朵頤。
蘇彧則是將找來的銀質刀叉，遞給兩個姑娘。
教她們怎么切牛排。
也不是西餐多高級，這年代貴族其實也都有專門切肉的匕首，單純的只是大塊的牛排也不好用筷子去吃而已。
這次煎牛排也不是偶然，宋朝是有百里香的。
在宋朝它被稱為地椒，后世本草綱目中也有記載，反正蘇彧找到這味食材之后，就一直想著要煎牛排吃了。
今天的牛排沒能腌制足夠，其實欠缺了一些風味的。
而且，普通的牛肉跟后世那種精心飼養的A5級牛肉，還是很有差距的，不過，這是基于社會生產力的差距，蘇彧也沒辦法填補。
葡萄酒雖然跟記憶中有些不同，但是用來熬醬汁也行。
看著蘇彧將醬汁淋在他的盤子上，沈括吐槽道：“我發現你做菜，不是用酒就是用藥材！”
蘇彧聳聳肩，說道：“只是有些材料，它們恰好同時是食材和藥材罷了，而且放入藥材，可以讓食物更滋補。”
蘇彧撈出叫花雞的泥團，用小錘子敲破。