這些日子，跟著周晨在期貨市場上所向披靡，賺的錢總是以百萬為單位，她真的很難把幾萬塊錢放在眼里。
“加上晚上的，今天的銷售額，最少會有10萬以上，”周晨把饒彤的預計，往小里說了不少。
朱小希又插嘴，“就是天天1，你這家餐廳，投入都不止300萬，”
周晨擺了擺手，“我沒想過每天都能有10萬，”
平均一天10萬，一個月300萬，一年3600多萬，想什么美事呢。
就是一天平均5萬，他也很知足，這樣一個月就有150萬的營業額，努力點，可能只用兩年就能收回所有的投入。
“就是一天能有個4、5萬，就已經不錯了嗎？”余小美要理性一點。
其實她真不關心這個。
這個，做得再好，越格又能賺多少？
“這么說吧，餐飲行業的平均毛利率，在6成以上……”
“啊？”朱小希和余小美頓時同時驚呼，“這么賺？”
你們剛才不是還嫌沒錢賺嗎？
“這是毛利率，算毛利率很簡單，營業額減去2成到3成的食材成本，再減去5個多點的營業稅，算下來，普遍在6成以上，但這只是毛利率而已，”周晨解釋道。
“就和你們剛才說的，我這家店的投資都不止300萬，其中裝修和設備是大頭，一般來說，裝修和設備投入費用，按5年攤銷，這一塊，一年就是60多萬……”
“因為朱主廚是開高薪請來的，加上其它工作人員，我們的人力成本，平均要超過營業額的15%……”
“再加上其它的，比如房租，比如水電，比如宣傳費用等，最后的凈利，可能還不足一成。”
這個，周晨只是說說而已，我的餐廳，怎么可能連10%的凈利潤都沒有？
但那兩位不知道啊，剛剛還覺得這錢真好賺，現在就倒了個個，“啊，這個生意這么難做的嗎？”朱小希問。
“從來就沒有好做的生意，”周晨又習慣性的裝13。
“不，不對，”朱小希看著周晨，“真要像你說的一樣難做，那你還會這么積極，不但投這么多錢，還投入這么多的精力？”
周晨看了她一眼，又看了余小美一眼，不得不說，有時候，還真是你的敵人更了解你。
“這和賺錢無關，只因為我是個完美主義者，”這些話，周晨是張口就來。
“小美姐，你在這里剛好，我恰好有事情要和你商量，”他對余小美說。
“至于朱小姐，你中午不吃午餐嗎？”
這是要支開我啊，朱小希自然不滿，“有什么陰謀，要背著我商量？”
余小美當然知道，周晨不會和她商量什么陰謀，拉了朱小希一下，“具體什么事？”
“這件事，我和你商量過多次，”周晨說，“現在我還是那句話，既然你還沒找到自己的路，那就先來幫我吧，我現在急需人手……”