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            筆趣閣 > 都市小說 > 硬核廚爸 > 第126章 雞翅包炒飯

            第126章 雞翅包炒飯(1 / 2)

            馮一帆手持一把鋒利的小刀,將一只從翅中部分奪下來的雞翅按住,手握小刀很認真地將雞翅骨頭剔除。

            讓站在一旁林瑞峰看得目瞪口呆的是,師父竟然剔骨的同時,并不會把雞翅表皮破壞。

            原本翅中部分兩根骨頭的剔除,已經是讓林瑞峰感到非常的驚訝。

            緊接著馮一帆用剁骨刀的刀背輕輕敲擊翅尖部分,敲碎翅尖部分骨頭,再用手進行一番推拿正骨,最后用小刀小心翼翼掏進去,一點一點將骨頭剔出來,翅尖部分薄薄的皮肉同樣不傷分毫。

            這一幕看得林瑞峰徹底目瞪口呆,根本難以想象這是什么樣鬼斧神工般的刀工。

            剔除了骨頭后,馮一帆將雞翅給展開,仿佛變成一個口袋般。接著放進金屬盆中,加入鹽、胡椒粉、蔥姜水進行腌制。

            看到師父一共剔骨三只雞翅,林瑞峰大概猜到師父這是做給三個女孩吃的。只是他不解的是,師父這么細致剔骨,是要怎么做這三只雞翅呢?

            在林瑞峰滿臉期待,想要看看師父如何烹飪雞翅時,卻看到師父那邊起鍋開始炒飯了。

            相比較之前那雞翅剔骨,炒飯對馮一帆那已經是信手捏來,眨眼間一盤清亮的炒飯便完成。

            接下來,馮一帆又開始重新處理雞翅,將雞翅從腌料里拿出來,用吸水紙認真將水都給吸干。

            選用了一些新鮮口蘑切丁,蔬菜也切丁,搭配上雞肉丁,和炒好的飯給拌在一起。還要加入一點點雞湯,一點點胡椒粉,以及馮一帆自制番茄醬調味。

            林瑞峰隨后看著師父,將拌好的炒飯給一點一點,全部都塞進了剔骨后雞翅里。

            到了此時,林瑞峰似乎明白了,師父原來要做的是雞翅包飯。

            但很明顯,師父的這個雞翅包飯真的很不同,可以說是非常的奢華。

            不光是食材上很棒,單單是那份剔骨刀工,連翅尖內的小骨都給剔除。這已經不是一般雞翅包飯廚子能夠辦到。

            將飯填充完畢后,馮一帆用一根簽子將翅中的口子給封住,隨后用黃油進行煎。

            用小火慢慢的煎雞翅,同時用溫度慢慢將雞翅內部的食材給蒸熟,如此便將味道徹底鎖住。

            最終,三根包包鼓鼓,表面上油亮金黃的雞翅,被馮一帆擺放在盤子里。

            林瑞峰此刻光是嗅著香味,都會忍不住咽口水,真的是很香。

            看到徒弟在愣神,馮一帆打了個響指說:“別愣著了,把你切的那些土豆放在鍋上蒸出來,我一會要用。”

            林瑞峰醒過神來,趕緊應聲:“哦,好的師父。”

            應聲過后,林瑞峰也沒有耽擱,馬上把切的土豆集中起來,放進碗里后,放在蒸箱中去蒸。

            馮一帆這邊已經完成了擺盤,然后捧著雞翅包飯走出去給女兒和她的小伙伴上菜。

            林瑞峰看著師父背影,依舊是一臉崇拜,看了一眼那些剔下來骨頭,心中不禁想:什么時候自己也能做到師父這樣啊?

            馮一帆端著雞翅包飯走出來,三個小姑娘其實已經等得有些不耐煩了。

            看到爸爸來了,馮若若立刻嚷嚷起來:“爸爸快點呀,我們小肚子都餓得癟癟啦。”

            馮一帆微笑著走到女兒她們這桌,微笑著把手中托盤放下來說:“好啦,爸爸這不是來了?來,這個是爸爸給你們三個做的,雞翅包炒飯。”

            盤子被放在桌上,頓時讓一桌子人都感到驚奇不已,因為盤子里就是三只煎得焦黃的雞翅。

            眾人仔仔細細地看了半天,都可以確定這肯定就是雞翅。

            馮若若抬起頭看著爸爸問:“爸爸,你怎么不守規矩呢?不是說中午不做菜嗎?你怎么給我們做了雞翅吃呀?”

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