這話馮一帆倒是沒有說錯，畢竟當初爺爺蘇泉晟是國宴大師。
在回來經營蘇記前，也曾經是在國宴上帶過不少的人。
所以國宴上的一些廚師，以及那些從國宴退下來，進入頂級酒店的廚師，多多少少還是會做一些。
只不過，真要說起來，可能那些曾經跟隨過爺爺蘇泉晟的廚師，都未必能夠比馮一帆做得好，做得更加正宗一些。
此時，一位老人突然開口說：“馮大廚，我覺得你們應該把三頭宴的標準定下來，三頭宴應該搭配哪些菜？是否會有哪些的變化？這些都應該確立出一種標準，這個標準可以讓很多人更了解三頭宴。”
這位老人的話，倒是一下子提醒了馮一帆。
他有著建立一個國內餐廳標準評級打算，可是一直以來他有些不知道從哪里去下手？
而且他始終也是覺得，自己在國內的名望可能還不夠。
如果貿然挑頭提出一套國內餐廳的標準評級，會受到不少人的質疑。
但是如今這位老人給了馮一凡另一個方向。
他可以先從確定三頭宴的標準開始。
這算是一個試水，可以去嘗試看一看普及的一些過程，為之后的一些標準評級進行一個試探。
而且，如今國內可以說能夠完整做出三頭宴的只有馮一帆，那么也不會有人質疑。
想到這里，馮一帆向那位老人說：“大叔謝謝您，您這個點子確實是給了我啟發。”
聽到這，老人也是笑著說：“哈哈哈，我們還是很期待馮大廚您的標準。”
馮一帆也是笑著說：“好的，我和我的后廚團隊會好好努力。”
接下來，馮一帆他們依舊是繼續在后廚里忙碌。
旅游團的老人們品嘗了蘇記的面，還有蘇記中午提供的一些小菜，也都是贊不絕口。
尤其是蘇記的一些面條和小菜會根據客人口味做出調整，這更加是讓旅行團的老人們吃起來覺得跟回到家里一樣可口。
“真是沒有想到啊，能夠在蘇記品嘗到家的味道。”
“是啊，我吃這碗面，有一種仿佛回到家里吃老母親曾經給我做手搟面的感覺啊。”
“應該是我們點餐的時候，服務生會詢問我們一些口味偏好后，告訴了馮大廚，然后他們后廚進行了一些調整。”
“這可真的是很難得，沒想到在這樣的館子里，這樣很趕時間情況下，竟然還有時間根據我們不同口味喜好做出這種調整。”
……
實際上，旅游團的老人們并不知道，這一切都是蘇記經過了幾個月磨煉出來。
再加上，蘇記嚴格控制每一波進門客人的數量，才能夠實現口味上調整。
當然，如果是在隔壁林家鋪子購買帶走的話，那么口味上大部分都是統一的，并不會根據個人的口味進行調整。
不過隔壁的口味，馮一帆也是根據本地很多客人的口味，做出了一個平衡的調配。
因為大多數外帶的都是本地客人，所以根據本地人大多數口味上偏好，還是很容易調配合適的味道。
蘇記中午的營業依舊是非常忙碌，因為元旦三天假期的最后一天，所以游客專程在離開淮城前，想著來蘇記品嘗一下這里的面條和小菜。
馮一帆自然也是把時間稍稍調整一下，中午的營業時間延長到了下午四點。