“相澤先生，看來這一次，我們又要麻煩您了！”
“哪里的話，之前我受到了您不少的照顧，能夠再次為您服務，應該是我的榮幸才對！“
……
當櫻子和打算經營烤肉店的伙伴們商量好了開店的事情之后，挑選新店址的事情就開始提上了日程。得益于贏得世界咖啡師大賽帶來的強烈反響。櫻子之前囤積下來的林中瑰夏已經銷售一空，甚至……就連明年的產量都被一些知名的咖啡連鎖店預定了下來，這樣一來，櫻子的手上的現金流就寬裕的多了。雖然櫻之里的負債率現在依舊很高，但是因為現在的負債主要是外務省提供的長期無息貸款，所以櫻子倒是不急于還清這部分的欠款。
至于烤肉店的事情，本來不過是大家在飛機上閑談時提到的構想。不過當櫻子在贏下了世界咖啡師大賽的冠軍之后，再次認真的考慮這個計劃之時，她卻覺得這個有些想當然的計劃或許還真是一個不錯的點子。
對于御子家所出產的松阪和牛的品質，櫻子是非常佩服的。御子家這些年來一直都嚴格的遵循松阪牛的飼養規則，所出產的牛肉自然是沒的說。不過……因為松阪牛現在已經成為了高檔和牛的代名詞，甚至在日本國內的認可度還要超過神戶牛肉。也正因這個原因，近年來不斷有一些想要染指這項產業的資本力量開始介入到松阪和牛的飼養產業。而所帶來的問題便是松阪和牛品質的下降，以及和牛銷售渠道的收窄。雖然說，頂級的松阪和牛在高端餐飲業一直都是供不應求的，但是對于普通的牧場主來說，他們卻并沒有可以將自家和牛銷售到高檔餐廳的能力。而這一點，卻正是櫻子所擅長的。
無論是經營銀座的高檔俱樂部，還是經營櫻之里的精品咖啡。櫻子做生意的原則一直都是追求向客戶提供最極致的服務。也正因為此，早在她還在經營銀座俱樂部的時候，櫻子的俱樂部里就一直都在采用諸如黃金水蜜桃，太陽蛋以及淡雪草莓這種頂級品質的水果。因為櫻子知道，到她的俱樂部里消費的客人們根本就不會在意價格的問題。哪怕大家都知道銀座的俱樂部里光是酒水的價格就是外面的好幾倍，而且俱樂部里的姑娘們除了陪客人們聊天之外什么都不會做，那些有錢人卻依舊對銀座的高檔俱樂部趨之若鶩，歸根結底，就在于銀座俱樂部是這個國家里展示男人實力的最佳場所。
雖然櫻子現在已經不再經營俱樂部了，但是……那段并不算是愉快的經歷卻教給了櫻子很多商業的知識，連帶著，櫻子也認識了很多經營頂級食材的供應商。
……
“相澤先生，因為我們想要經營的是頂級烤肉店，所以……如果可以的話，我們希望可以找到一家位置合適的經營場所。”
“哦……是這樣啊！那么……您的預算大概是……”
“7000萬円！我們希望盡量把預算控制在這個范圍內！”
“哦……如果是這樣的話！那么……六本木和代官山之類的地方，估計就不太合適了！”
“嗨咿！”
只見相澤悠二略微的思索了一下，隨后便拿出自己的筆記本來翻找了起來，不一會兒他便抬起頭來向影子詢問道：
“您覺得……西新宿一帶怎么樣？雖然說哪里不是傳統意義上的商業區，繁華程度和新宿車站和歌舞伎町這樣的地方不能比，但是從位置上來說，西新宿距離這兩個地方并不算遠，而且……那一帶存在著很多大企業的總部，連東京都廳都在附近，如果您可以接受把烤肉店開在高層商業樓里的話，我想當晚上營業的時候，窗外的景色一定會非常的壯觀！”