PS:章節名改不了，其實應該叫暗香浮動
魚骨煎好了，另起一鍋水，加入手工面煮熟。
手工面是馬蘭花送的，除此之外還有一些臘肉臘腸。
面條很快煮熟，撈起來，加入黃魚湯頭和肉，香噴噴的黃魚面就做好了。
張嘆分成了三大份，每一份都不一樣。
一碗有魚肉沒有魚骨，這是給小白吃的。
小孩子吃魚骨不安全，張嘆為此特地把魚肉剃下來。
一份有大半魚肉，小半魚骨，這是等會兒送去給蘇瀾的。
另外一份全是魚骨的，那才是張嘆自己的。
黃魚面本身就是混著魚肉和魚骨一起煎炸的，這算是這道菜的一大特色，其他的菜肴，魚骨一般都扔掉，不會再作為調料。
小白一直在廚房里偷偷地吸鼻子，隨著黃魚面快要好了，香味越來越濃，她不僅控制不住吸鼻子，而且在咽口水，但又不能讓張老板發現，所以只能偷偷的，一切悄無聲息地進行。
終于，黃魚面做好了，盛在了碗里。
“走，我們去客廳吃面。”
張嘆把他和小白的黃魚面倒到客廳，放餐桌上，擺上筷子和勺子，勺子可以用來喝魚湯。
小白這回沒有說“這不好吧~”，她都快餓扁啦，萬一張老板真的說不好，那她豈不是要餓肚肚？她還要不要長大啦。
她眼巴巴地跟著張嘆來到客廳，積極爬上椅子，攤開小手告訴張嘆，她已經洗了小手了，潛在的意思是可以開吃了。
張嘆：“那我們吃吧，你要小心點，不要被燙到嘴巴了。還有，這是你的辣椒醬，你要的話，可以加一點進去，我建議你先不要加，先嘗嘗正宗的黃魚面，加了辣椒醬就不那么正宗了。”
“要得。”
小白拿起筷子，小心翼翼地撈起五根面條，滑掉了三根，啷個啦？？
不好！
又滑掉了一根！
努力努力再努力，還是滑掉了。
趕緊用力，夾緊最后一根，不讓它滑掉。
小白全神貫注，小身子繃緊，和最后一根面條做斗爭，湊上去，低頭咬住，吸溜一下，吸進了嘴里。
“怎么樣？”張嘆問道。
小白不敢說話，擔心那根滑不溜秋的面條從她嘴里跑出來。
直到把面條吃進了肚子里，她才放心，成就感滿滿的，“嚯嚯嚯巴適~好好吃嗷，張老板你硬是要得嗷~”
“啊？你這是夸獎我嗎？”
小白換成普通話，“你棒棒噠。”
“哈哈哈~謝謝你啊，多吃點，要吃完哦。你可以先喝點魚湯，潤潤胃。”
魚面細柔，湯汁鮮濃，非常的美味。
張嘆雖然是第一次做，但是以前吃過不少，嘗了自己做的后，自覺不比酒店的差。
黃魚面在浦江很流行，但這不是浦江本地菜，東部沿海一帶的城市都有，做法大同小異，都有煎魚骨這個環節。
他之所以想到做這道菜，是因為最近在黃姨家吃過一回，黃姨聽他說黃魚面好吃，酸菜也很好吃，特地送了他一罐酸菜今天派上用場了，小白吃的很開心，就是吃的比較費勁，難為筷子耍的不怎么好的小朋友。
小白氣呼呼的，整了好一會兒，才吃掉五根，一看碗里，還有無數根呢，她要吃到明天天亮吧。
“氣的我鬼火冒~”
張嘆見她吃的真的太費勁，說道：“我幫你把面條剪斷，你用勺子吃吧。”