處理野生青蟹，要比處理其他尋常的螃蟹更精細一些，不然就浪費了這難得的美味。
三只大蟹螯可以單獨洗干凈，用布包住，然后用刀身拍打，防止蟹殼四濺，而且這樣處理，裂痕能更加均勻的分布，方便麻油入味。
李奕辰上次殺螃蟹還是在《愛情獵手》中，和唐玫琳一起做晚飯的時候。
他能記得這么清楚，主要是因為那時候唐玫琳處理螃蟹的手法極其殘忍，讓他印象深刻。
想起那只螃蟹，死狀可真的是太慘了……
李奕辰拿了一根筷子戳進大青蟹的嘴里，稍稍外翻，大青蟹便不再動彈了，再用刀將兩個蟹螯卸下來，一起放進鐵盆中，遞給秦曉月。
“可以了，拿去洗吧。”
“真，真的死了嗎？”
秦曉月不放心的拿過李奕辰放在旁邊的筷子，又對著大青蟹戳了戳，發現它真的不動彈了，這才重新露出了笑容。
“接下來就交給我吧！”
李奕辰在秦曉月身邊看了半分鐘，見她沒什么問題了，便轉身去蒸飯、煮海帶湯。
等秦曉月刷洗好大青蟹，李奕辰又讓她去準備她自己的炒白菜。
李奕辰自己則開始處理青蟹和兩顆大海螺。
他斬掉蟹腳尖銳的部分，將青蟹切成八塊。
再把海螺砸碎，片好，裝在盤子里備用。
等海帶湯煮好了，李奕辰將鍋拿起，放到一邊，先開始做麻油青蟹。
他在鍋中倒入香油，并放入姜片爆香。
據說這樣倒香油煸姜不容易有焦苦味，具體的原理李奕辰并不清楚。
他的廚藝也只是剛入門而已。
煸完姜，將螃蟹塊放入鍋中煸炒后，倒入黑麻油繼續煸炒。
一股獨特的鮮香味很快就在院子里彌漫開了。
節目組連搖臂攝影機都調到了炒鍋上方，近距離拍攝著。
等螃蟹煸炒后，李奕辰往鍋里倒入料酒，蓋上鍋蓋燜煮。
“啊……”
舉著炒鍋，李奕辰突然想到了一件事情。
他可以把烤網架在爐灶上，這樣就不用一直舉著炒鍋了。
李奕辰放下鍋，跑進工具屋里找出兩個烤網。
自己先在爐灶上架一個，另一個給秦曉月備著。
現在在烤網上放上炒鍋，李奕辰的雙手就解放了。
他環視一圈，有點邀功的意味，但是并沒有人夸獎他。
秦曉月此時正埋頭切她的白菜塊，非常專注。
李奕辰只好拍了拍自己的肩膀，自己夸獎自己。
真聰明啊。
青蟹煮熟后，李奕辰再次往鍋中倒入一點黑麻油，還有片好的螺肉，繼續翻炒收汁。
待螺肉炒熟后，加鹽調味。
一道色香味俱全的麻油青蟹螺肉便做好了。
“哇，香啊，我可以先嘗一口嗎？”
秦曉月連切菜的刀都忘記放下了。
提著刀，就朝李奕辰這跑了過來。