風過穿堂，簌簌地吹動了樹葉上、檐角上、青瓦上的積雪，落了院子一地。
胡文和趕忙把含釧拉扯到了門廊里。
剛拉進來，就有一塊兒拳頭大的雪球就砸到含釧剛站立的地方。
含釧回頭看，雪球碎成渣渣，后怕地拍了拍胸脯。
胡文和笑起來，“若是被砸到了，爺爺就得先看你的病了。”
含釧也笑起來。
這樣一鬧，兩人之前莫名其妙的尷尬消失了一大半。
含釧笑著，一個接一個回答胡文和的問題，“...這些時日為了找房子，便荒廢了小攤兒，如今找著了，前幾日就搬出去住了。往后小攤兒就變成了有鋪面的食肆。”
含釧想了想，面前這個不就是直轄統管北京城中雜務的京兆尹嗎！
趕緊開口，告他娘的黑狀！
“...昨兒個去東郊集市買油，沈記那家油鋪做生意不地道，拿酒肆食館剩下的潲水煉油。事關民眾的吃穿嚼用，您好歹留意看一看。”
信息太多，胡文和不知該從何答起，愣了一愣，剛想說話卻被從里屋出來的胡太醫打斷。
老人家腿腳不太好，含釧租了一輛牛車侯在門口，胡太醫聳了聳白須發，“不是去瞧白大郎？”
含釧笑著搖搖頭，“是個七八歲的小姑娘，一直咳嗽不見好，煩您看看。”
又將菜包豆腐乳遞上去交給門廊的小廝，“...帶了兩塊菜包豆腐乳，您吃吃看，若覺得好，兒每每做了便給您送來嘗。”
豆腐乳好吃耐吃，卻講究技藝精巧，要選用干制青色大豆，豆粒要求顆粒飽滿、干爽，不能有缺損，辣椒、香葉、八角也要選取西域或是東南的上好之物，最最關鍵，是要取四方井中澄清、清甜的井水。
豆腐坯子經過半榨干后，放在精心燒制后的稻草灰里慢慢吸干豆腐坯里的多余水分，使其豆腐坯內部中空，更容易腌制入味。
待豆腐塊表面發出白色的絨毛或是紅黃色的粘液，就代表豆腐塊兒霉好了。在燒刀子里滾個澡，涂上辣椒面、麻椒粉、白糖、香料粉末，用蘿卜葉子包住放在地窖中幾日，就算做好了。
上好的豆腐乳外皮綿軟彈牙，內里嫩白細膩，混合上香料、辣椒的甜辛，小小一個方塊配上噴香勁道的白米飯，是辛勞一天最好的饋贈。
含釧打聽過，胡太醫祖上是廣西橫山人，估摸著愛好這一口，便投其所好取了兩包來。
從古至今，無論哪朝哪代，大夫這個行當，都是開罪不起，且要曲意迎合的。
若是能選擇，當初做個醫女，含釧也覺得挺好。
胡太醫樂呵呵地收了，“明兒個早上，我配黏糊糊的白米粥一起吃！”
胡文和默默跟在身后，見轉過坊口停在了東堂子胡同里，待看清是哪一家后，輕輕蹙了眉頭。
跟著進了院子，入目可見，四下無塵、處處規矩干凈，原先的雜草叢生變成了草木蔥蘢，墻角柿子樹旁移栽了一株品相一般卻生機昂揚的君子蘭，迎著雪光很有一番青青雪地的感覺。
是花大心思打理了的。
再看院子里，耳房與偏廂大門緊閉，無旁人生活的痕跡。
胡文和心頭贊了贊，這個姑娘實在是能干，自己養活自己，一個人擺攤兒、看房、盤鋪子...
胡文和抬起頭。
嗯...