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            筆趣閣 > 都市小說 > 妙手生香 > 第八十六章 香辣干煸泥鰍

            第八十六章 香辣干煸泥鰍(1 / 2)

            含釧努力回憶了一下,排行前四的幾個皇子好像是過了一個新春便各自封了王,之后就分了府,皇子們成年了便正式搬出宮了。

            徐慨的秦王府在后海,離皇城是最遠的,但宅邸大、地勢平,宅邸里有山有庭院有七十多間房,前院還挨著一片特別大的湖,每到盛夏時節,王府里的小丫頭最愛摘鮮鮮嫩嫩的蓮蓬子,含釧或是將蓮蓬子取了心,碾成泥做糕點,或是就著薄蒜片清炒了吃,或是混著荷葉煮粥喝...

            再不堪的回憶中,也總有那么幾分美好。

            含釧又想起臨死前張氏說的那些話。

            或許是每個人看人看事的角度不同,想法不同,在張氏口中的那個徐慨對她情根深種,處處維護、處處看重、處處庇佑...

            可誰能教教她,誰能告訴她,愛一個人到底是怎么樣的?

            如果徐慨真的愛她,為什么她不知道?

            含釧抿了抿嘴,吩咐拉提將喝得暈暈乎乎、一直說胡話的張三郎安安穩穩送到英國公府,熱了一壺燙水,搬出碩大的木盆子,燙水里摻上陳艾、姜片、枸杞,舒舒服服地泡了腳,出了一背汗,心情也好了許多,剛沾上枕頭便睡著了。

            一整晚,夢都沒做。

            第二天晚上,含釧特意關注張三郎是否又帶著朋友來吃飯了,關注了半天沒看到,含釧便放了心——再愛吃,如張三郎這樣應酬著帶著不太熟悉的朋友、親眷來吃飯,到底也不快樂!

            沒看到張三郎,卻看到了幾日前和他一塊兒吃飯的其中一位公子哥兒。

            含釧和善地沖那小郎君笑了笑,“您今兒個一個人吃晚飯呢?”

            裴七見美人兒笑得淺淡,也跟著笑了起來,“是一個人,天剛黑,就讓小廝前來排隊。”

            裴七落了座兒,含釧奉了一盞茶上去,只覺得這人的指尖兒從她手指尖上一掃而過,含釧便迅速縮了手,臉上的笑收了收,“小店有一二三種餐食檔,菜式由兒來搭配,您若有偏好也可提前告知,兒對應著做出調整。”

            指尖上還殘存著美人的玉蘭香。

            裴七心情大好,“上最貴的。”一雙眼睛含情脈脈,意有所指,“偏好嘛,掌柜的覺得好的,某一定覺得好。”

            含釧看了眼這人,應了聲是,便回了灶屋。

            一回灶屋,含釧便拿胰子狠狠地搓手,把指尖那點溫度全都洗干凈。再看了一圈,灶屋的食材,悶了悶,水缸里養著一團泥鰍,拉提幫著破了肚子取出內臟,含釧狠狠地收拾了一大籮筐的干辣椒和青花椒,先將泥鰍過干粉煎炸至半熟,另起鍋燒油,下蒜粒、干花椒、干辣椒段、姜片,就這么些作料,便占據了一大鍋!

            整個灶屋都彌漫著嗆人的辣味。

            拉提捂著鼻子,看著面色淡定的自家掌柜,默默向后退了一小半步。

            這必定是公報私仇的。

            這辣子...可是他親自去挑的最辣的朝天椒,曬出來的干辣椒...

            一盤干煸辣椒,哦不,干煸泥鰍做好。

            含釧敲敲鈴鐺,淡然地讓小雙兒送了過去。

            轉身又做其他的菜,毛血旺、泡椒雙脆、姜鴨面、蘸水包漿豆腐...

            辣,與辣是不一樣的。

            干煸泥鰍的辣,是辣椒經過風干后將苦味散盡,只留下了辣味與香味,泥鰍只是辣的載體,通過軟爛無本味的肉,辣味才能在口腔中無限放大;

            泡椒雙脆的辣,是辣椒經歷鹽水與時間的腌制,一部分變成了酸,一部分變成了辣,初入口時只覺回甘鮮香,可慢慢地嘴唇開始發燙發腫,辣味在喉嚨里持續舞蹈;

            蘸水包漿豆腐的辣,藏在蘸水的干碟里,辣椒在火灶邊燒制,帶有獨特的熏烤辣味,入口時間很短,從口中順著喉嚨滑到腸胃,胸口和腹腔便會出現火辣的滋味。

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