走到一半，含釧半側過身去，余光卻見燈下徐慨投射在地面的剪影，在燈下有幾分難掩的落寞與寂寥。
含釧輕輕嘆了一口氣，轉身走向灶屋。
蔥爆羊肉的臊子還剩了一些，含釧翻了翻食材，切了一顆高筍、半顆菘菜，將高筍焯水后撈出切粒，菘菜用鹽腌制出水切成細絲，將蔥爆羊肉里的羊肉挑出來，單獨煎香，把有油脂的地方煎得焦香金黃。再加入焯過水的高筍和菘菜丁炒香。
拉提拉好的面也還剩了一些，含釧沸水加鹽，拉面過一道水后立即撈出，過涼水瀝干后放入鐵鍋，加豆油、茴香、茱萸醬、胡椒粉炒制勻稱后裝盤。
一盤熱騰騰的炒面出鍋。
含釧端著走出灶屋。
徐慨正靠著墻合上眼，雙腿松散地翹在另一個椅凳上，整個人顯得非常疲憊，卻看上去...莫名地放松？
含釧抿了抿唇，將炒面放在了徐慨身前，沒叫醒他，自己轉身回了內院。
第二日清晨，廳堂里頭擺著一只空盤和一錠碎銀子。
鐘嬤嬤掂了掂重量，能有個三兩銀子。
好吧。
于食肆而言，徐慨一人撐起了半邊天。
另一半的天，嗅著暮春最后一簇蒲菜的香味，及時地摸了過來。
一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香。
蒲菜這東西吧，江南菜用得多，是肥嫩地下根莖，燉魚、做羹湯、做燴菜都是絕配。
賈老板知道含釧喜歡這些時令東西，且不拘銀兩，捧著一籃子濕泥巴就過來給含釧送貨來了。
小雙兒沒見過這東西，更別提吃。
只見賈老板小心翼翼地把濕泥巴刨開，露出潔白無瑕的蒲菜，知道含釧是個識貨的，“...淮安八百里加急送來的，東郊集市沒人要，我要了。這一籃，您猜猜，我付出去多少錢？”
含釧比了個“五”，“五十文錢？”
賈老板“啊呸”，“您甭逗弄我！這么一小籃，非得要我八十文！”
含釧笑起來，“得嘞得嘞，兒給您一百錢可否？順帶您牛車上的那半扇豬和竹籠子里那幾只兔子，也記在兒賬上，月末一并結。”
含釧沒時間去東郊集市，賈老板就是她的買手。
待賈老板一走，鐘嬤嬤頗有些不贊同，“就這殺豬的胖子...自接下咱‘時鮮’的買菜生意后，聽說在集市里又盤了一個鋪子...還把家里的幼子送到學堂念書去了...這是賺了咱多少錢呀！”
含釧哈哈笑起來。
鐘嬤嬤“嘖”了一聲，開始碎碎念，“我同你師父想法是一致的。買菜，就該自己去買。你師父是覺著自個兒買新鮮，我是覺著自個兒買省錢——沒中間那一環，咱面對面買賣不好嗎？”
含釧擺擺手。
食肆另一半邊天——張三郎站出來反駁，“同樣的時間，掌柜的用來試菜、想菜、做菜可比去買菜值錢多了！至于這老賈...”
張三郎真的混很熟。
賈老板都認識了。
“得讓人有肉湯喝，咱才有肉吃呀！”
含釧笑著把竹籃子提拎著往廳堂走，對白日里張三郎就來食肆閑逛略顯詫異，“您今兒個不進學呢？”
說起這事兒，張三郎臉上略略紅了紅。
“家里...家里有事兒...給夫子告了一天假...”