含釧想起昨兒個徐慨打包帶走的乳酪酥。
嗯...
還真是有的。
還有人早中晚夜宵，一天四頓都在這兒...
含釧笑了笑，“夫人您若做生意，必成大商賈！店里頭就這么些人，兒既是掌柜的也是掌勺的，廳堂里就五張桌子，坐滿了就不接待了。人數多了，兒也應付不過來，大家伙反倒用得不美。”
昨兒個晚上的吃食，都是出自這位小姑娘之手？
尚夫人略微有些驚訝。
昨兒個的菜式搭配之老辣，味道極好，絲毫不輸北京城里頂尖的幾個酒肆，甚至從菜品的精致和新意上，可排北京城的頭一號！
尚夫人贊了一句，“您手藝真不錯。”
這個贊揚，不得不說，含釧都聽厭了。
含釧介紹了幾個“時鮮”晌午的招牌茶飲，照例來了一碟金乳酥，含釧想起徐慨說尚夫人是雍州人，便薦了新出的芝麻桿，“香香脆脆的，是四川那邊的小食，咱們這個加了花生與杏仁，有芝麻的清香和花生杏仁的油脂香，是好吃的。”
這是雍州的特產。
尚夫人笑著看了含釧一眼，“行，那就再來一盤芝麻桿吧。”
又說起茶飲。
含釧笑著薦，“茶飲子要不上兩盞牛乳茶吧？這些時日才推出的新品，金乳酥也甜，芝麻桿也甜，牛乳茶有雨前龍井的微苦和回甘，也有牛**香的味道，用來解膩倒是好東西。”
既是含釧薦的，尚夫人又頭一遭來，自是點頭稱好。
牛乳茶也是內制的好物。
熱鍋，將綠茶炒制干爽，再加入不算很甜的黃砂糖炒制融化，再放入新鮮的牛乳熬到茶葉、砂糖的香氣徹底迸發。
小雙兒喝后覺著單喝有點無趣，喝第一口是好喝的，喝到后面總覺得會剩下來。
小雙兒都吃不完的東西，一定要改進。
含釧想了想，正好手上有新收的木薯粉，便又熬化紅糖后倒入木薯粉，揉成一小顆一小顆的小圓球煮在牛乳茶里。
小雙兒表示很滿意。
然后當天就喝了小半鍋。
含釧特意為牛乳茶定制了一套茶盅，敞口的不算深，方便手小的夫人奶奶端起來，茶盅外面的釉色特意選了暖暖的藕荷色，請師傅描了幾株色彩艷麗的迎春花，再配上可可愛愛的銀雕小平勺，喜歡吃木薯丸子的夫人便可用小平勺舀著吃，看起來優雅又貴氣，就喜歡只喝牛乳茶的夫人提前說一聲，咱也不浪費。
這牛乳茶還沒面世，尚家夫人和小姐是頭一個吃上的食客。
含釧比較期待二人的反應。
尚夫人先吃了一根芝麻桿，微微頷首，，倒是既不粘牙，也不甜得發膩，味道平衡得很不錯。尚姑娘卻對漂漂亮亮茶盅裝著的牛乳茶更感興趣，秀秀氣氣地端起來，淺啜一口，當下臉色就變了。
好喝！
說很甜也不是很甜，就是香！
喝了第一口便向喝第二口！
尚姑娘又見茶盅旁放著一支小銀勺，在茶盅里攪了攪，送了一顆木薯丸子入口，想了想索性將小銀勺放下，端起茶盅大口喝了一口，牛乳茶和木薯圓子一起入口，比單個兒吃更好吃！