東苑內，關寧正在跟泥瓦匠解釋著他的“快火蜂窩煤爐灶”的筑造之法。
關寧的設計方案是要在廚房內砌出五個灶面相連的爐頭，其中四個是加裝了鼓風機的。
鼓風機用一根風管與快火炒菜爐的底部相連，爐頭上方有遮蔽煤灰的活動裝置，當需要加風的時候，這個裝置與排風管相連，因為加風而噴出的煤灰煙氣則全部排出到外面，不會弄臟廚房的環境。
另一個爐頭則是專門用來蒸、煮、燉的慢火爐，兩者的區別只在于通風助燃的方式不同而已。
爐頭的尺寸當然要與蜂窩煤的尺寸吻合，而灶臺的寬度則充分考慮到油、鹽、醬、醋等調料的擺放位置，以方便廚子們在爆炒菜品過程中添加調料及配菜。
灶臺的對面是案臺，分為三個區域，分別擺放處理好的瓜果菜蔬、生鮮水產以及禽畜生肉等食材，以方便廚師們在炒菜時隨時取用。
案臺后面是擺放食材的層架，也同樣分門別類地隔成幾個區域，濕貨與干貨分開擺放。
然后，就是廚房中很重要的水臺了。
水臺不是洗碗臺，而是將采購進來的各種產品進行初加工。
比如將肘子去毛、洗刷、斬塊；將各類的魚去鱗、開膛、清洗；將肉切片、切絲或者剁成肉末；將螃蟹開殼去腮等等……
水臺需要大量用水，為此，關寧設計了“簡易自來水系統”！
便是在廚房的外面裝設兩個高于水臺的大木桶，通過幾根聯接起來的竹管將水引至水臺上，至于水閥設備，一時間還造不出來，便暫時以木塞代替吧。
這個廚房，除了欠缺抽油煙設備（動力問題太難解決）之外，可以說是現代廚房的低配版了！
圖紙設計已經很復雜，施工就更不用說了。
為此，在施工的初始階段，關寧需要時時監督著……
烹飪是這個世界上歷史最悠久，群眾基礎最廣泛的藝術形式。
縱觀整個人類發展史，無論世道如何變幻，從來任何人、任何事可以阻擋這項藝術蓬勃發展。
人類發展史歸根結底，其實就是一部人類尋找食物，生產食物以及烹飪食物的進化史。
烹飪的藝術一定會朝著更精細、更健康、更科學的目標前行，而要實現這三個目標，讓美食藝術永遠繁榮興盛的唯一動力就是——食物的味道！
是沒有人會愿意去品嘗一坨象屎一樣的健康食物的，無論這坨東西對身體有多好！
人永遠是追求感觀刺激的生物，所以對于吃貨們來說，食物的色、香、味、形永遠比它的營養成分重要得多。（華夏的國寶級美食——辣條便是一個最好的詮釋！）
關寧穿越到關府的時間不算長，但對于關府的飲食……他已經無力吐槽了，對于他這個曾經吃遍天下美食的CEO來說，現在每天吃飯就跟受刑一樣！
隋代煮（蒸）飯以及做菜的炊具仍以釜、鑊為主，這些炊具厚重敦實，不利于快速導熱。