“這魚皮堅韌的程度有點過分了！”沈鑫用刀尖刺在魚身上，結果足以刺穿木板的刀尖連魚皮都沒刺開，所以他的表情有點凝重。
“那個麻煩幫忙把這位挪一下！等會我的動作可能有點大！”沈鑫示意小野禎一把暈乎乎的峰之崎八重子挪到一邊，然后緩緩的那起了刀。
“心似羅漢駐慈悲！手如迅雷斷輪回！羅漢輪回斬！！”小野二郎看著沈鑫神神叨叨的嘀咕了兩句，然后直接出聲拔到，刀刃瞬間切開厚實無比的魚片而且更加詭異的就是切開的魚肉仿佛受到了某種刺激一樣竟然鮮活的跳動著，甚至連被切開的魚頭都整齊的落到兩邊，但是魚眼反而詭異的出現轉動的跡象。幸好這種跡象很快就消失了，然后沈鑫平復了一下呼吸才走到魚的旁邊。
“這魚非常新鮮！不然我這一刀切下去估計還無法刺激到那些尚未死亡的肌肉和腦細胞！不過這魚肉怎么是黃色的，而且還有一種檸檬香草的味道。”沈鑫的鼻子非常敏感，而小野隆則是拿過刀緩緩地把肉再度破開，然后剔除骨頭。
這魚也就是完整的時候非常難以切開，一旦被切開魚片就會逐步失去完整時那種難以切入的狀況。所以之前他們的想法是把魚片用刀刺開一個口子，破壞它的完整性以后再慢慢切開，而不是像沈鑫這樣直接一刀從頭切到尾巴。讓小野隆驚訝就在這里，要知道金槍魚的頭骨是非常堅韌的，而沈鑫這一刀不但把頭骨給對切開還避開了一些內臟，仿佛他的眼睛能看到魚內部的情況一樣。
“這就是金星廚師的實力嗎？”小野隆感覺到了差距，然后把魚肉拿去沖洗干凈，同時把內臟中有用的部分挑選出來。
“真的是晶瑩的如同黃玉一樣，看起來如同玉石一般！”小野二郎看著擱在盤子里的魚肉忍不住贊嘆，擱在他年輕的時候從來沒想過自己今后會處在這樣一個變異的時代，更加不會想到金槍魚那殷紅的魚肉會變的如同黃玉一樣。
“沒有脂肪分層！魚肉的氣味也很特別，血液聞起來如同檸檬香草！這魚不會身體里都是檸檬汁吧！”這是沈鑫開玩笑的說法，當然他很清楚這不大可能，檸檬香草的味道可能是魚肉本身含有一定的芳香物質導致的，比如說香魚原始的香魚就有一種黃瓜一樣的清香，而現在變異的香魚已經分成了好幾個品質。
廣東那邊出產一種桂花香魚，氣味接近香味不濃郁的桂樹，而福建出產一種接近薔薇花香味的薔薇香魚，阮越則有一種幾近荷花氣息的香魚。不過它們都屬于珍惜品質，如果不進行人工繁育幾乎在野外都不可見了。至于東瀛這邊產的香魚有兩種，一種是原始黃瓜味的，一種據說只在櫻花季出現的櫻花魚。
因此即便有檸檬香草的味道，沈鑫也不會認為魚肉會變成檸檬，畢竟魚終究是生物不可能憑空變成植物或者干脆直接熟透。之前有一本叫做美食俘虜的漫畫，里面也是講美食植物的，但是那些東西看起來就不像是真正自然界能生長的，夸張的有點過分了。