自此餅茶漸消，將原來炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶一淪而啜法，如此一來品茗之風又盛，過去的餅茶改成了散形茶，將蒸青改為炒青，使貢茶的色、香、味、美更上一層樓。
文人雅士們感覺此法更為清雅，高價貢茶賣遍天下，各地茶商也是踴躍種植，若不是朝廷刻意壓制，那些掌握了多數良田的地主豪商恐怕都不種糧食了
朱標放松的靠在椅背上，雙目無神的看著蘇志醒茶，畢竟是儲存多時的茶餅，需要的步驟還是蠻多的，這也是茶餅不如散茶直接沖飲方便的一項。
蘇志則是還在輕聲解釋：“自從圣上下令之后，各地皆采芽以進，這些早先特意保留下來的貢茶茶餅倒是遺留在了茶馬司，臣等又不敢貿然上供……”
蘇志自顧自的解釋著，而朱標則是繼續神游天外，誰也不知道他此時在想什么，過了好一會兒，朱標才被茶香喚回神兒。
“殿下，此三杯為歷代貢茶之極品，一者為盛唐蒙頂茶，二者為宋朝北苑龍團鳳餅，三者為元朝白雞冠，各有風味特色，請殿下品茗鑒賞。”
朱標隨手端起一杯茶嗅了嗅，三種極品茶香混饒，若是專門品茗的話無疑是大忌，不過這個時候也就無所謂了。
打發打發時間而已，朱標一句話吩咐下去，層層繞繞還需要不短的時間才能開始辦理，無論是制煤還是定價運茶都是如此。
輕輕晃了晃蒙頂茶，觀之其湯色清澈綠亮，滋味鮮嫩甘爽，葉底全芽均亮，品之，即感山之巍峨，水之清明。
至于龍團鳳餅茶他小時候就常喝，輕抿一口就放下了，倒也不是不好喝，只是喝慣了也就是那么回事兒，遠不如蒙頂茶帶來的新鮮感。
而白雞冠茶湯晶亮有光，清香撲鼻，清涼甘美，茶桿嚼起來也帶有一股香甜，飲后滿口生香，莫名的讓朱標嘗出了玉米的清甜味兒。
品茗這種事還得看興頭兒，朱標難得的嘗到熟悉的玉米味，就讓蘇志等人再取來其他好茶葉，廬山云霧、顧渚紫筍、明前龍井等皆一一品嘗。
不得不說京城茶馬司衙門里的好貨不少，有些小眾的茶葉也別一般風味，除了自己喜歡的幾種之外，朱標還挑了一些自己父皇母后或許喜歡的，命人送回宮去。
老朱和馬皇后都不是那種食不厭精，膾不厭細的人，基本就是能湊合就絕不會挑剔，可想而知他們倆定下的貢茶能有多好了。
朱標出去方便了一下，渾身輕松的走回堂內向蘇志說道：“茶馬司應當有不少茶商來求吧，畢竟貢茶名額有限，都想為自家爭取一下。”
蘇志點頭應道：“殿下明鑒，雖然貢茶挑選都是圣上欽定的，但圣上日理萬機，怎么可能有時間一杯一杯的品嘗，基本只要味道不差，先入為主者即可得中。“
朱標聞言一笑，茶商們求的就是這個上茶的前后順序，當今皇帝不是精細的人，沒有閑工夫浪費在一口喝的上面，誰在前面誰的機會就更大。
果然什么衙門都有油水可撈，涉及到皇家的衙門更是如此，茶馬司詫一看只是壓榨茶農為生的頗衙門，但其實他們的撈油水的大頭還在貢茶身上。