接下來的時間，小漁白天在酒樓幫忙，處理他們買回來的新鮮海貨，如果她和丫丫有打撈到新鮮的海鮮，也會提著水桶送到酒樓，十天的時間吧，丫丫憑著自己的努力，還有小漁的幫忙，居然也從迎賓樓掙到了五百文錢。
半兩銀子一到手，立馬就去找藥鋪的大夫把錢還了，還說年前要再再還一筆，這些錢她不會賴賬，不能讓好人寒了心，讓原本已經覺得這錢打水漂的大夫，重新又燃起了希望，對丫丫的人品也豎起了大拇指。
問及奶奶的情況，丫丫記住小漁的話，沒有透露太多，只說正在好轉，其他的沒提。
讓原本還打算去看診的大夫，覺察出她的不愿，所以就沒再提這茬事兒了。
小漁跟著后廚，甚至張權帶她媳婦一起幫著做魚丸。
她拿過來的胡椒粉、蠔油、生抽、淀粉、芝麻醬等調料，是做魚丸的基礎調料，做出來的魚丸有白色的純魚肉丸，黑色的墨魚丸，紅白交替的蟹棒，蝦丸，因為這些都是實打實的魚丸和螺肉貝肉丸子，成本造價不低，所以回頭的賣價自然也不會低。
為了保證這些魚丸的大小一致，還專門做了模具出來，差不多十個就是一斤了，這樣回頭也好算賬。
蔬菜那些好整，開業前一天收拾也不遲，所以這些日子的主要目標就是這些魚丸。
她準備了火鍋料來做回頭的底料，這邊鮮少有竹子，所以就讓人打造了一些可以重復利用的鐵簽子。
先前設計的專門煮冒菜的手推車，也隨著開業臨近做好了。
劉奶奶的病基本上好了，但鑒于她有潛在的一些傳染性，所以打算過罷年之后再讓老人家出門。
這期間還是有不少鄰居從她們家門口路過，張望過院子里的奶奶，和她說過幾句話，看她精神一天比一天好，村民們也直呼不可思議，畢竟當初那大夫走的時候，可是搖著頭走的，怎么才一兩月的功夫，人就好了？
難道這個遠方親戚真的有本事兒？把人給看顧好了？
對此姐妹倆都沒有做出回應，每天該干啥干啥，你們不與我們說話，我們只要做到最基本的禮貌問個好就行了，因為不會有人整天看你做事兒，所以這種感覺還不錯。
姐妹倆往鎮子上送魚的同時，也會帶些土豆過去，這些土豆可是開業時候他們麻辣小土豆店的主要材料，得提前預備上。
終于在忙忙碌碌等來了臘月十五開業這天。
晌午一到，酒樓的伙計們就把早就擺好串串的手推車給推了出去。
因為這個火鍋味兒啊特別的濃郁，所以第一天在外面賣，更能吸引人過來。
他們準備的串串除了魚丸之類的串串，還有新鮮的鮑魚、魷魚、八爪魚、章魚、豆腐、海帶、土豆、白菜做輔料，桌案上擺著調和好的加了特別佐料的芝麻醬、辣椒醬，可讓食客根據自己的口味兒進行添加。
芝麻醬里加了鹽，這些鹽是丫丫做的，經過不斷的分層次熬制，現在做出來的鹽已經差不多沒有苦味兒了。
在和張權商量之后，張權就以未來的調料來換丫丫做的鹽。
也就是說，以后丫丫給他提供鹽，他種出來的調料和油供她免費用。
畢竟比起其他，鹽明顯更貴更難得，歸根究底，還是丫丫的鹽沒有苦味兒，才讓張權冒險找她要鹽。