當然，有人相信花家米線鋪子做的吃食好吃，昨日得了信就等著今日過來買的。
也有人怕不好吃，只買幾文錢回去嘗嘗的，但只要有人買，多少都賣。
尤其是花致遠之前還擔心賣不掉的豬頭肉和鹵肝鹵腸鹵豬心這些，因為比豬身上的肉便宜，早早就被人搶買一空，就是鹵肉，剛過午時也被買光了。
花致遠瞧著驚嘆，雖然他對這些鹵肉的味道有信心，卻不知能不能合所有人的心意。
今兒鹵肉這么快也是因他們家鋪子做的吃食味道深入人心了，哪怕沒吃過也相信他們家了，可若是吃不慣，或是覺得沒那么好吃，可就是砸了牌子。
但鹵肉賣光了是好事兒，下午時花致遠又讓人把另一頭更大的豬殺了，心里想著也不知齊五去莊子上說的怎樣，若是明天沒有豬送來，后兒可就沒得賣了。
其實真算起來一頭豬做成鹵味賺的真不少，按十五兩家的肉價來算都能賺一半多，自家買了生豬來做賺頭就更大了。
一頭生豬大的也才二兩多銀子，但賣出去就是六兩多銀子，去了本錢還有四兩銀子呢。
今日也就是怕不好賣，昨日殺的是頭小豬，可也能賺到三兩銀子了。
而且今日賣得極好，若不是味道太不合別人的胃口，明日賣的也不會差，若是按這個賣法，一天殺兩頭豬也賣得完。
花致遠心里高興，瞧瞧，米線方子被他娘賣了，往后米線生意只能算是維持，可以說是沒什么賺頭，但他這邊鹵肉又把那些虧空給填上了。
不過往后若是還有賣方子這種好事兒，他還是親自去談，錢還是落在自己手里更好。就他娘那個散財法，多少銀子到她手里最后也是要被散個干凈。
但到底對于鎮子上的人對鹵肉的接受能力一直心里沒底，花致遠忐忑地等著消息，或許要等到明早再開業才能知道結果。
反正兩頭豬的錢都賺回來了，明天就是賣的不好也虧不著。
一直等到下午，突然有個年輕人沖進米線鋪子，見了花致遠就問：“花老板，你家的鹵肉還有沒？”
花致遠笑道：“沒了，今兒就殺了一頭豬，不到一上午就賣沒了。”
年輕人嘟囔道：“你家有新吃食也不早些說，不早說還不多備些，我爹嘗了別人買的鹵肉讓我過來買，這讓我上哪兒給他買去？”
花致遠笑：“哎哎，這回怪我了，其實之前也沒想著要賣鹵肉，也是臨時起意，想試著賣賣，就沒來得及告知街坊們一聲，明兒我多做些，老弟早點兒過來。”
不早點兒過來還能咋辦？花家的鋪子又不給留，之前賣咸菜，賣點心時，多少人想讓花致遠給留出來，可花致遠都只說來都就是客，給誰留了都不公平，只能先來先得。
人家的東西好不愁賣，生氣也沒辦法。
接下來，又來了幾個人打聽鹵肉，有些是不知道沒買到的，也有是買少了沒夠吃又過來的，花致遠都是一攤手：“沒了，明兒請早！”