張軍愣了一下，才明白這白胡子老博士是想拜師。
老臉一紅，張軍伸手扶起醫學博士：“某自知簡陋，不敢為師。若博士對此有興致，不妨探討，相互學習。”
“府師寬宏。”醫學博士施了一禮，算是自認學生了。
張軍腦筋一轉，說：“即然如此，那，西城坊寨之內，某令人起醫坊一處，對此微生之物進行鉆研分辯，就由博士主理可以。”
“謹遵吩咐。”
“博士可識得釀酒？”
“釀酒？府師，軍中禁酒。前日方宣本府為軍府，釀酒自亦禁之。”
“呃……，”張軍目瞪口呆。自己就是搞個軍管啊，怎么就轉為軍府了？還全府禁酒？這特么，自己不得被罵死嗎？
“你們誤會了。”張軍組織了一下語言：“本府之意，乃通府軍管。行軍法管理方治而已，并非轉為軍府之意。民間諸事一切同前，惟以軍事優先。
釀酒之事，不能一禁了之，當區別對待。一應民眾乏時熱飲幾杯，當是樂事，驅寒暖體去除疲憊，是好事。
但凡政令通策，須規納總結，前思后慮，以便民興市為旨……一應法度待本府審閱方可行事。此令可發布了？”
“并未發布。所涉眾多，且細且繁，諸吏尚在努力之中。”
“那還好。變更無須過多，一應諸事凡涉軍伍優行即可。博士去尋幾個擅釀之士，以禮聘之，充至醫坊之下，有大用……還有紅曲，多多益善。”
唐代釀酒，就是米酒和果酒（葡萄酒），有綠曲紅曲之分。酒以色澤論高低，綠色普通，以黃色最高，稱琥珀色。琥珀色即為紅曲所釀。
雖然這個時候也有白酒的叫法，但和后來的白酒完全不是一回事兒，是針對釀酒原料的稱呼，白米所釀，就為白酒，其實還是綠色或者黃色的。
酒為黃色，通體清亮，清澈晶瑩，就是上品了。其實就是后世的黃酒，要煮著喝。至少千文一斗。
普通的綠色濁酒好些的二三百文，幾十文的也有，度數都不高。
可以篩了喝，就是過濾，也可以直接喝。表面漂浮著一些綠色的細小雜物，就是綠蟻新碚酒了。
蒸餾酒是南宋以后才出現的高度酒。所以杜康和杜康酒一毛錢關系都沒有。
現代人能踩箱吹大綠棒子的，來到唐代全是酒仙兒。
“敢問原由。”醫學博士進入了學生狀態，開始請教。
其實古人也挺有意思的，很多事情是不方便問的，但是可以自認學生，這樣就可以隨便問了，還落個美名。
“酒曲，亦為微生物種之一，微生物但分兩類，一類友人，一類敵人。酒曲是為友。以酒曲混米發酵，實為創造環境令此微生物成長繁衍，以米養之即得酒。
尚使環境更宜，令紅曲充分生活后，可殺諸多敵人之物，用做清洗傷瘡最好，雖夏日灼灼，軍士性命無虞。哪怕來不及，取紅曲覆于瘡傷亦可。”
紅曲其實就是含有大量紅曲霉素的酒曲，自然可醫傷救人，只是效果肯定沒有高純酒精來的好。
這會兒戰士都是刀砍箭傷，只要不發炎，死亡率就會大大下降。
“學生等受教。”醫學博士揖了一揖，邊上幾個人也跟著施禮。
“即如此……那酒坊？”司庫判司眼睛發亮。
“酒坊除紅曲外無用，紅曲也僅是有微效罷了，只可應急。營內需另治他法，待醫坊立后某會教授你等行之。”
“諾。”
“府師，此微生之物一說，可否見于文字？”醫學博士謹慎的問了一句。