張軍正陪著妻兒吃早飯，每天一次的面對小清禪對煮雞蛋的反抗。
大娘子這個時候向來是不發聲的，就含著笑默默的看著父女兩個戰斗。都習慣了。
“雞子是要吃的，那你想如何吃法？”張軍拿過女兒面前的雞蛋剝皮，然后用餐刀把雞蛋切成片片，混入肉羹當中。
“可，可，蒸成糕餅可好？炒食也頗美味，只是煮的不好。”小清禪舉著例子說明情況，不是我不吃，是這么弄難吃，要是蒸的炒的我就吃了。
其實這種對話爺倆兩三天就要搞一次，已經成了一種家庭樂趣了。
“好，今日便如此，明日耶耶便給你蒸糕餅來。”張軍把混了雞蛋的肉粥放到小清禪面前。
這會兒的人把餃子以外一切蒸的烤的煮的面食都叫餅，小清禪就把雞蛋糕叫糕餅，估計是受到了蛋糕的啟發。
張軍也懶得糾正她，愛怎么叫就怎么叫吧。
“不如晌食便炒了來吧？”
“好，晌食耶耶便給你炒。”
“可還有鹵肉么？”
“好，耶耶給你做了便是，不過，你便要乖巧些。”
張軍做的鹵牛肉在家里相當受歡迎，大的小的都喜歡吃。只是這東西一個是口味有些重，不適合常吃，在一個就是這個年代不太好保存。
那東西少了做不出味道，多了兩三天便會長毛壞掉，又麻煩，張軍弄了兩次就不再弄了，到是被小清禪給記住了。
張軍已經把醬油搞出來了。
其實醬油這東西自古就有，只是制法不同，古法的成本有點高，是用鮮肉做的，釀造方法和魚露雷同。
“可著人學了去，想來在集市應該好叫賣，就叫做牧守牛肉。”紅蕊是可以和大娘子同桌而食的，這會兒笑著在一邊接話。
“什么潑賴主意，”大娘子瞥了紅蕊一眼：“你是想讓郎君被人罵殺么？”
紅蕊吐了吐舌頭。
殺牛可是犯法的，在唐代以前殺牛等于當街殺人，同罪。大唐的律法相比前朝要寬松許多，殺牛只需要判有期徒刑。
事實上歷朝歷代都是禁止殺牛的，別看那些書里動轍牛肉切幾斤，都是吹牛逼的，連水滸的原文都是羊肉，因為寫牛肉說書先生不敢講。
“豚羊鹵來是一樣的，”
張軍看著小清禪一臉嫌棄的小模樣吃飯，一邊和娘子紅蕊閑聊：“便是雞鴨之物也是相同，只要是肉便好，臟腑也是好的。”
“雞禽不為肉。”小清禪接了一句。
張軍就笑：“好，清禪說不為肉，那便不為肉，但也是可以鹵來吃的。”
雞禽不為肉這事兒，緣自于唐太宗李世民。
那時候大唐初立，國力還沒上來，民間的生活比較艱苦，李世民便下令官員出差巡查不準吃肉，主要是為了體恤地方，也防止浪費。
那會兒階級這事兒特別大，官員吃剩下的東西只能丟掉，下人什么的都是沒資格吃的。
然后就有人向李世民舉報說馬周出差頓頓有雞，李世民說不讓吃肉是防止浪費，吃雞有什么問題？
于是雞禽等便不再被視為肉了。
其實唐代的飲食也不是頓頓大魚大肉，好像一說起來古代就只能吃肉一樣，唐代人的飲食是以米面蔬菜為主。
各種米，各種面食，蔬菜有四十多種，調料也相當齊全。主要是肉食市場供應不足，高官貴戶，包括皇帝也不是天天吃肉的。