同時這家餐廳也是花都著名的老字號中餐廳，以精致點心和粵菜馳名中外，在2018年也成為了廣州第一批米其林餐廳之一。
物以類聚人以群分，想要打聽廖杰和第一名廚大賽的消息，肯定是找花都有名的廚師最方便了，這也是沈隆選擇入住白天鵝賓館的重要原因之一。
當然也可以直接去廖杰的揚州樓，但是這樣的話就有些冒昧了，不如先在這里吃點東西，和主廚聊一聊，由他引薦比較好，說不定還能獲得進入現場觀看第一名廚大賽的資格。
找了個能看到中庭的位置坐下，點了幾道玉堂春暖的招牌菜吃了起來，不愧是享譽花都的知名餐廳，每一道菜都美味異常，尤其是那道招牌的葵花雞，讓沈隆大為稱贊。
這道菜號稱天下第一雞，此雞自出生開始，就不識五谷雜糧滋味，也不懂清水為何物，它們以新鮮葵花盤、葉為食，以曬干后的葵花榨出來的汁為水，吃起來鮮美異常。
“好吃，delicious！”沈隆一邊吃著一邊豎起大拇指不停地夸贊。
旁邊的服務員抿嘴忍著笑意，“先生是歸國華僑吧？既然來了就不妨多來品嘗幾次，我們店的籽姜鴨崧生菜包、九轉茄子、三十年花雕焗桂魚都很不錯。”
“是啊，在國外很少能吃到這么地道的華夏美食。”沈隆點頭贊道，然后側過頭來看著服務員，“我有個不情之請，不知道能否請貴店的主廚出來下？”
沈隆掏出名片遞過去，“我是美國一家華人報紙的記者，尤其喜歡美食，這次回國除了尋根之外，還想多收集一些華夏美食的消息，寫成文章刊登在報紙上，讓那些離家已久的游子能夠一睹家鄉的美食，略解莼鱸之思。”
沈隆這個借口簡直完美，服務員根本找不到拒絕的理由，再加上現在還沒到飯點兒，廚房不太忙，所以主廚很快就出來了，“沈先生您好，我就是玉堂春暖的主廚蘇子文。”
“蘇先生您好您好，剛一回國就能品嘗到蘇先生這樣頂級廚師的手藝，真是莫大的幸事啊。”沈隆拉著蘇子文坐下，送上好一通夸獎，“這道葵花雞是蘇先生的作品吧？皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味，真是難得的上品......”
他來之前已經做足了功課，從網上找了一堆美食家對玉堂春暖的夸贊，每句點評都說到了關鍵所在，聽得蘇子文大為開懷，就好像俞伯牙遇到了鐘子期，沒一會兒的功夫，就對沈隆充滿了好感。
“沈先生晚飯也在我們店吃好了，一會兒我去準備準備，等晚上再做幾個拿手菜出來讓沈先生好好品鑒一番。”
“好，那就說定了。”感覺時機差不多了，沈隆問起了正事兒，“蘇先生，除了咱們玉堂春暖，花都還有那些值得一去的名店名廚？”
“要說起廣州的名店名廚，首屈一指就是揚州樓的廖杰廖師傅！”蘇子文豎起大拇指說道。