失去靈魂的大鵝，被分解成了無數小塊。今天不吃火鍋，露娜說想跟陳璐學做紅燒鵝，于是兩個女人就在休息室里折騰了許久，到最后端出來一鍋非常難以描述的物體。
說它是肉吧，黑乎乎的似乎醬油放多了，像是丟進火爐里的紅薯。說它不是肉，但香氣卻還是撲鼻的，也就說它應該沒糊掉，只是不知道為何顏色就是黑的離譜。
對于這種來歷不明的物體，夏柯是堅決拒絕接受的，寧愿拿剩下的一半大鵝做火鍋。露娜一副‘你不識貨’的表情，自己吃了一口，結果面色難看地堅持著吃下去。之后雖然一直說很好吃，并且力邀夏柯和陳璐嘗一口，但她始終沒有夾起第二塊，所以兩人都沒有上當。
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林繼義的天福樓火了，大冬天的還能端上來大閘蟹，可是其他高檔酒店做不到的事情。最關鍵的是，這些河蟹比當季的大閘蟹還要大，而且無論公母，都正正處于最可口的時節。
為了打消顧客的疑慮，這些大閘蟹并沒有賣錢，而是以試吃、贈品的名義請老饕們品嘗的。
結果，這些來自地下基地的高品質大閘蟹，瞬間把這幫老饕俘虜。就算是陽澄湖的頂級大閘蟹，似乎都略輸一籌，至少在個頭上就遠遠比不上。一只快要一斤重，絕對的蟹王。
客人們吃過之后評價都非常高，而且這幫試吃的跟地下城試吃的人群不同，是絕對會回頭，而且一點不差錢的那種。
林繼義心中一邊大笑又一邊嘀咕，可惜地下城那邊每天就五十多只，而且還不讓壟斷。看來要抓住機會，在競爭者還沒有上門之前，迅速打響天福樓的名氣。
“小易，從現在起，每天5點之前到寧人街的地下城等著，把所有大閘蟹都給我拉回來，不要管價格，明白沒有？”
林繼義對廚房的一個采購交代著，身為老板不可能天天去采購，而跟夏柯的接觸下來，他也明白一般的商業手段對這種人無效，只能用笨辦法，先下手為強。
“好的，老板！”
小易非常痛快地答應了，因為他覺得這個采購不難，畢竟老板都說了，不管價格。不用扣扣索索地計算成本，而老板親自盯著的訂單也搞不了回扣，所以只是單純地走一趟而已，連口舌都不用費多少。
然而，事情沒有他想象的那么簡單。
天福樓的大閘蟹爆火，讓老饕們大飽口福的同時，也讓其他同等級餐廳眼熱不已。吃貨的忠誠心是最靠不住的，別的餐廳有更新奇美味的菜肴問世，這幫人跑的比什么都快。要想留住人，還是得靠本事。
雖然林繼義已經拼命地隱藏大閘蟹來源，但沒過一周，地下城這家無名小店還是進入了各大餐廳的視野。
一家奇怪的小店，在本市最昂貴的街面上，每天開業一個小時。這種奢侈，可不是一般人能夠承受的起的。不過這些都不用去管，最主要的還是提供給天福樓的大閘蟹。
“打聽清楚了沒有？”
“清楚了，那家店剛開不久，沒啥生意。之前有做過試吃大閘蟹的活動，不過沒啥人參加。”