江晚沉順著知露的手指往身后一瞧，便看見院子南邊墻角處有一個大型掛爐，他指著爐子問道：“這個爐子是做什么用的？”
知露得意仰起頭來，兩只小手有節奏的拍打了兩下。
一旁的玉兒嗔了她一句“嘚瑟”后，就拉著何芳去拿處理好的鴨子。
爐子是知露前段時間就去定制的，雖然圖稿畫的詳細，但工匠沒造過這樣的爐子，還是花費了不少時間才完成。
知露要做的是北京烤鴨，所以這鴨子是腌制好后吹到皮肉分離的。
吹鴨子是個技術活，知露自己是完成不了的，她拿了兩根軟管找了家中的武力擔當，風無影，風無卿將鴨子吹好的。
吹好鴨子后又拿熱水燙過放在架子上風干。
這會勉強算是風干好了。
冬杏去取了知露早前就調制好的脆皮漿，幾人合力將脆皮漿均勻的刷在了五只鴨子上。
爐子是提前就燒起預熱好的，將刷好漿的鴨子直接放入掛爐中烤就可以了。
江晚沉一臉好奇的盯著爐子看，知露沒空在這同他欣賞烤鴨烤熟的過程，直接去了廚房做薄餅。
鴨子還沒烤好的時候香味就散了出去，可謂是香飄十里。
江晚沉一遍又一遍的追問知露什么時候烤好。
知露看著江晚沉那張妖孽的臉上寫滿了饞字，不禁搖頭心想：若是換一張臉，本姑娘估計會嫌棄死他吧！
鴨子烤好后，江晚沉就想直接抱著一只啃，被知露用菜刀溫柔的教育后，還是聽話的選擇讓知露把它給片了。
兩只鴨架熬了湯，三只做了椒鹽鴨架。
知露叫玉兒親自送去一只到葛掌柜家，說是讓他們嘗嘗鮮。
那烤鴨的香氣早就勾起了左鄰右舍的饞蟲，葛掌柜家也不例外。
玉兒簡單教了一下這烤鴨的吃法后，便回來了。
玉兒前腳走，后腳送到葛掌柜家的那只鴨子就被瓜分了個干凈。
本來五只鴨子都是留著一家子自己吃的，但半道上出了知韻打架的這檔子事就送出去了一只，再加上江晚沉突然回來，便讓這四只鴨子有些不夠吃了。
這烤鴨做法有些繁瑣，不夠吃也來不及現做了。
做這個鴨子的時候幾經波折，好在結果是好的，知露決定將烤鴨盡快加入到瓊樓菜單中。
天水鎮的瓊樓算是總部，所以天水鎮的烤鴨一定是要最先上的才行。
如此，就還要再等上幾日幾日，待秦玉樓帶了天水鎮的廚子來落梅堡后才能將烤鴨的做法傳下去。不過知露也并不著急，畢竟這吊爐定制還需要一些時間。
知露覺得落梅堡的這家工匠爐子造的比天水鎮的好，便多定了兩個，好送去天水鎮和堇州。