“鏘鏘鏘！”
鋒利的牙齒不斷閉合，發出一陣陣清脆的精鐵交織聲。
宛如荔枝肉般的皮膚，與食人魚一樣兇猛無比的長相，這就是距離游樂最近的一位廚師。
四星級酒店，“魚久”的主廚鯨井正在料理的食材：荔枝鱘魚。
荔枝鱘魚（魚獸類），捕獲等級：7，棲息地：廣闊的大海中，體長：40cm，體高：——，體重：2kg，價格：100克肉/8000元，擁有荔枝風味的鱘魚。性情十分兇暴，在海中如同淡水中的食人魚一般，擁有強勁的下顎和咬合力，一旦咬住就會不放，直到將對方吞噬殆盡。雖然性情兇暴，但是其肉相當美味，在細膩鮮香的肉質中，能品嘗到濃郁的荔枝味道，酸甜可口的荔枝味不僅解了魚肉的膩和腥，而且還給其肉質增添了一分滋味。
“嘩嘩～”
手中的撈網在水族箱中快速的一探一收，幾條荔枝鱘魚隨即在網中瘋狂的拍打著身體。
水珠四濺，落在料理臺各處，但絲毫不能影響它們接下來的命運。
“荔枝鱘魚，不僅是刺身的優良選擇，做成的酒糟魚肉“京粕漬”更是極品。”
口中念念有詞，眼中全神貫注，鯨井完全都沒發現身邊游樂因為好奇而看過來的目光。
他現在早已將所有的注意力放在了荔枝鱘魚身上。
輕呼一口氣，鯨井看著在案板上還不斷掙扎的荔枝鱘魚，指尖悄無聲息的出現了兩根鐵刺。
“當當”兩聲，一瞬間就從魚眼處刺進鐵刺的鯨井躲過另外幾條荔枝鱘魚想咬來的大口。
手中鋒利的廚刀一陣飛舞。
十分鐘左右的時間后，這些荔枝鱘魚就已經被處理的干干凈凈。
不止如此，被鐵刺刺死的荔枝鱘魚更是在極短的時間里就被他切成了晶瑩剔透的刺身。
“啪，”打開身邊擺著的一個由冰做出的盒子。
以低溫賦予荔枝鱘魚肉爽脆的口感，并保持肉中的營養和味道后。
鯨井立刻準備料理他的另外一道料理：酒槽魚肉“京粕漬”來。
“用早就準備好的粕漬混合醬汁，荔枝鱘魚肉一同料理，豐富的味道不僅能增加口感，也可以讓魚肉的滋味更上一個層次。”
調制出一種梅紅色的醬汁，鯨井倒在另外兩條荔枝鱘魚肉上，然后便將它和粕漬放入了一個美食袋中。
所謂粕漬，就是放入以鹽，豉油，味噌，曲，米糠，酒粕，醋，粥酒，黃芥，味醂等在腌床里腌漬。
一邊培養風味一邊進行熟成，同時讓保存性大增的食物。
隨著主料的變化，粕漬的味道和叫法也隨即改變。
例如鯨井以荔枝鱘魚肉和粕漬醬汁做出來的料理酒槽魚肉“京粕漬”，那味道就是以酒粕的味道為主。
“保持低壓，抽取美食袋中的空氣，只要十五分鐘的時間，就能讓粕漬，醬汁的味道和荔枝鱘魚肉完美融合。”
滿意的清洗了一下手掌，鯨井剛剛完成，突然就察覺到了一股好奇的視線。
“不是吧，他預賽的料理速度也是這么快的嗎？”
身體一頓，隨即轉身的鯨井正好對上了在一分鐘前將巨峰駱駝駝掌放入蒸籠后，正看著他料理的游樂的目光。
干笑著和他點點頭，鯨井打了個招呼后便研磨起一截蘿卜山葵來。
“他快就快吧，我先準備好荔枝鱘魚刺身需要的輔料。”
疑惑的看了看和自己打了個招呼后口中好像一直在說話的鯨井。
游樂隨即吞了一口口水，他做的那個料理感覺味道不錯啊。