小白的吃喝問題瞬間讓蘇域欲哭無淚。
這家伙只吃人參，誰養得起啊？
蘇域連帶著喂了好幾根野山參，小白才表示吃飽了。
這樣看的話，小白送過來的野山參不僅不能讓蘇域小發一筆橫財，甚至還不夠它自己吃幾頓的。
坑爹啊！
帶著一肚子的哀怨，蘇域把剩下的野山參偷偷藏好。
然后就拿著手機前往自己家的酒窖。
“主播，昨天不是說好的今天去山里的嗎？不進山了？”
“是啊主播，說好的進山呢？我等了好久了。”
“主播不能說話不算數啊！不然小心我們集體取關造反。”
蘇域：“大家別著急，進山今天是肯定會進山的，只不過上午我要先把酒給弄好，我們下午再進山也是一樣的。”
“釀酒嗎？也好！本官批準主播退下釀酒！”
“讓他釀！讓他釀！”
“下午進山也是一樣的，上午正好看看釀酒吧，其實我也挺好奇的。”
蘇域看著彈幕，帶著手機就進到酒窖里面。
此刻，兩大袋的高粱經過熱水浸泡十個小時之后，已經達到蒸糧的條件了。
蘇域換了一身衣服，開始干活了。
釀酒的過程是比較復雜的。
想要釀出好的酒，每一個步驟都不能少。
高粱浸泡好之后，接下來就是蒸糧了。
蘇域一邊做一邊給直播間的觀眾介紹。
“在蒸糧之前，我們要先把高粱淘洗干凈，最好是要把高粱多洗幾遍，直到洗完的水都是清水為最佳。”
蘇域說著就開始不斷換水洗了起來。
前后一共洗了三次。
看的直播間觀眾都覺得累心。
“主播實誠人啊！說洗成清水就洗成清水，敬業啊！”
“主播小哥哥太良心了吧，就這個態度釀出來的酒能不好喝？”
“沒想到釀酒這么累，心疼小哥哥！”
蘇域：“清洗完高粱之后，下一步就是撒糠！也就是在甑篦上撒一層糠殼，撒完糠殼之后就可以煮糧了，高粱涼水下鍋，水沒過高粱3厘米，水開后再煮15分鐘，然后不開蓋再悶15分鐘。”
“高粱全部煮熟之后下一步就是蒸糧，放掉多余的水，蒸20-25分鐘。接著是淋水，要用冷水淋，讓高粱皮一冷一熱，這樣高粱就會全部大開花。水量不用大，聽到有水穿過高粱滴到鍋底的聲音就可以。淋水后再蒸20分鐘高粱一般就能大開花。如果覺得開花還不夠，可以再淋水蒸一遍。”
蘇域一邊解說一邊實操，顯得十分的專業。
“看樣子主播是個釀酒老手了啊！一氣呵成啊！”
“我家以前也自家釀過酒，我有個問題想問一下，主播為什么不直接蒸悶糧食呢？這樣糧食大約50分鐘就能完全開花了，不是更方便嗎？”
蘇域解釋道：“悶煮糧食的話的確會節省很多的時間，但是悶煮出來的糧食在釀酒成功之后卻會讓成品酒失去一部分醇香，這是因為高粱在煮的過程中，丹寧和其他一些產生高粱酒獨特香味的物質大量流失，造成出酒后，醇香不夠！而我這種方法雖然麻煩一點，但可以最大程度的保留醇香。”
“受教了，原來是這樣！”
“給主播點個贊，我家祖傳三代釀酒世家，以前我爸和我爺爺也跟我說過這個，的確是這么個事。”
“古法釀酒，主播很良心了。”
蘇域說著，一邊打開已經蒸好的高粱的蓋子。
果然，一打開蓋子，直播間內的觀眾就能看到蒸好的高粱個個開花均勻，顆粒飽滿，而且互相沒有粘連。