越椒即茱萸，色分青赤，青多赤少，實圓，漿果入菜，其味辛柔。
而眼前此椒實小頂尖，實是吳椒，古書云榝者。
《文》曰：榝似茱萸而小，赤色。最為辛辣。
雖同產江南，性大不同。”
慶云大奇，“哦？這辛料還有這許多講究？”
那祖瑩不過一個孩童，說道興起時，哪里忍得住，得意的續道，
“當然。
雖然椒字用來代指辛料，但這里面種類可多了。
最常見的四類辛料是川椒，秦椒，吳椒，越椒。
古時椒專指川椒，丑而麻面，性辛味麻。
秦椒稱檓，色分赤黃，亦稱花椒。
吳椒名榝，最是辛辣。
越椒辛甜，江淮之間，時喜用之，如今的名氣卻是最大。
其實好辛之人，首推吳椒。
川人雖有川椒，但趨吳椒之美，引入蜀中稱為藙。
采藙晾干，以油煎之，其香撲鼻，佐餐索餅，最是美味。”
小王爺聽祖瑩言之鑿鑿，便將廚子喚了上來。
取來采買的所謂“越椒”，果然根根都是寸許長短，色紅尖細，不似普通越椒。
便讓祖瑩向那廚子解釋油煎之法，然后再吩咐煮些索餅，分與眾人食用。
這索餅，就是現代面條的雛形，寬厚如帶，類似現在西北的biangbiang面。
等到新鮮的油潑辣子biangbiang面送了上來，那香味真是繞梁三匝，彌漫不散。
這第一碗，自然是端給了方才嗆口的殷美人。
殷色可本來并不喜食辣，但這索餅的色香味都是極佳，腹中被勾起的饞蟲可不依她。
于是就在眾目睽睽之下，一口氣便將整碗面片掃得湯汁都沒剩下。
那辛辣味道雖然將她雙腮染得殷紅，但入口的確鮮美。
就在她猶自回味的時候，忽然注意到了眾人的目光。
這時仿佛是那霸道的吳椒開始作用，殷色可只覺兩頰發燙，忙忙掩面低首，似是半禮半謝。
眾人見她窘得如此可愛，秀色可餐，更提了胃口，也都不客氣的一番大快朵頤。
一時間廳中嚼食聲，飲湯聲，呲牙聲不絕，都拜這油榝索餅所賜。
此時吳椒不及越椒流行，烹入菜肴并不常見，但鮮香的味道卻勝其他辛料頗多，如此稀罕的吃食，自然可以算是珍饈美味，因此滿案酒肉反倒無人問津了。
只有慶云吃得篤定，他夾了幾片羊肉，拌在索餅里，一口口仔細嚼著。
那面和肉的嚼勁中合，辛香和肉香拌在一處，湯汁和肉汁混在一起，哎呀呀，這味道，還真是勝過了此前百味。
暅之此時最欣慰的，不止是盤中的索餅，而是眼見祖瑩的博聞強識果然不負盛名。
一個小小孩童，能夠引經據典對辛料諸多冷門種類如數家珍，見識確是不凡。
生具慧眼能夠匯聚這干靈童的小王爺元延明，自然也不是普通人。
酒足飯飽，小王爺并未庸俗地喚來舞姬助興，而是召集諸人品茗清談。