顏依斐當場就要哭出來了，其他不能吃太辣的隊員們表情和他都統一了，逗得甘藍又笑了起來，“這只是其中一盆，待會還要繼續腌制好幾盆呢，微辣的中辣的不辣的統統滿足你們。”
甘藍話音一落，迎來了如潮水般的贊美，樂得她又開懷大笑了起來，這些人怎么這么可愛呢。
配料放好了，接下來就是放調味料了，倒入適量料酒，本來放白酒口感更好，但考慮到戰士們不能喝酒，還是改成了料酒，然后就是辣椒油、芝麻油、醬油、雞精和鹽，攪拌均勻至溶解，然后倒入螃蟹盆里，再稍微加點白醋攪拌均勻蓋上保鮮膜。
“這個要冷藏兩三個小時才能入味。”把螃蟹放進冰箱里冷藏起來，接著繼續做不辣的微辣的重口辣的，也就差不多了。
全部腌制好以后，蒸的大魚頭也好了，開始來制作剁椒魚頭。
取出魚頭放入干凈的瓷白大盆里，然后甘藍特別友情的提醒了在旁邊的干活的人，“你們先戴上口罩吧，我怕你們待會噴到我的食材去了。”
炒辣椒的時候，還是炒那么多的辣椒，那股又辣又嗆鼻還特別香的味道會讓人不停打噴嚏，所以還是讓他們全部戴上口罩保險。
工具人們很疑惑，但還是戴上了口罩。
“為什么要帶口罩，你要做什么？”顏依斐問出了在場所有人的疑問，就連學生也有點懵逼。
“炒辣椒~”甘藍的回答還是讓這些不會做料理的人滿臉的問號，炒辣椒和戴口罩什么時候成為了對等的關系。
學生總算明白了，辣椒他們當然炒過，知道炒的時候散發出來的味道有多刺鼻，真是一把鼻涕一把淚，再聽聽菜名，除了魚頭就是剁椒了，所以可想而知會有多刺激。
等在場所有人都戴好口罩以后，甘藍才架起大炒鍋，倒入適量的油，油熱后倒入蔥姜末和野山椒翻炒幾下，再倒入滿滿一大盆的剁椒，開始翻炒，炒出那股辣味。
“我的天，咳咳咳……”高海洋捂著胸口，“我已經帶口罩了還能聞到這股霸道的辣味，待會的剁椒魚頭是我們能吃的嗎？”
顏依斐魚皮也不切了，用手隔著口罩捂著，還是憋不住的咳了又咳。
其他人當然也沒有能幸免，這可是大幾千的學生在炒辣椒啊，辣度可想而知，甘藍也是一邊炒一邊咳，淚都彪出來了。
這剁椒是真的辣，看來顏依斐是沒什么口福能享用這道美食了，不過依照他的個性，再辣也會堅強的吃下去，其他戰士肯定也會被那剁椒魚頭散發出的香味給吸引的，到時候大型落淚現場肯定會出現，還是戰士們哭，想想都覺得特別好看。
辣椒香味出來后倒入適量的胡椒粉、生抽和白糖翻炒均勻后關火，用大勺勺起炒好的剁椒鋪滿魚頭，“你們裝盤蒸的魚頭要記得把蒸出來的水分倒掉。”
完整的鋪滿后，剛好夠這個大魚頭的，然后再放上蒸鍋蒸個十分鐘，主要是魚頭太大了，“你們稍微小一些的魚頭蒸個五分鐘就行了，蒸好后取出來潑油就完成了。”
把鍋清洗干凈，燒干鍋中的水分后倒入食用油，等油滾燙后，潑在撒了蔥花的蒸好的剁椒魚頭上，滋啦滋啦聲響起，更濃郁的香辣蒜蓉味就出來了，非常非常的香。