林軒買好攝像頭，開車載著姬若希，直奔縣城菜市場。
這幾年，人們已經習慣在超市購物買菜，菜市場早已經風光不在，沒有前些年那么繁忙了。
佑大的菜市場，攤位和門面房已經空了一半，只有那些搞批發生意，給飯店供貨的門店和攤位，還在繼續經營。
每年春節，都是菜市場的高光時刻，因為大部分人家備年貨，需要購買的肉菜比較多，相當于批發，所以會有很多人選擇來菜市場，可以討價還價，比去超市便宜一些。
果然，距離菜市場入口還有兩三百米遠，就已經開始堵車了。
林軒等了好一會兒，才找到一個車位，停好車，拉著姬若希走進菜市場。
人頭攢動，大部分都是中老年人在采購年貨，沒見幾個年輕人。
姬若希跟著林軒去過超市，今天是第一次來菜市場。
“我們要買啥？”
“主要是買魚和肉。”
姚建平給的蔬菜，已經足夠了，不需要再買蔬菜。
但是，魚和肉類，仍然需要采購。
菜市場有五家賣肉的店鋪，生意都很好，每家門前都有人在排隊等著選肉。
很多人挑選好之后，會讓老板用機器絞成肉餡，或者切成肉片和肉絲。
林軒不喜歡機器絞的肉餡，沒有自己剁的肉餡好吃，他都是買整塊兒的肉，然后回家自己剁餡。
他小時候經常在大爺開的飯店里幫忙，說是幫忙，其實就是蹭吃蹭喝。
當然，不知不覺之間，也跟著大爺學到了很多做飯買菜的實用技巧。
比如選肉，很多人都喜歡買后腿肉，看起來瘦肉多。
林軒卻喜歡買五花肉，真正的優質五花肉，看起來肥，實際上并沒有那么多油，肥而不膩，吃起來也香。
后腿肉卻沒那么好吃，肉質干硬發柴，如果用后腿肉做餡，不摻些肥油就沒有香味兒，摻進去一些肥油又會很膩，所以，還是五花肉比較好。
林軒先繞著幾家肉鋪轉一圈，看看哪家的肉比較好一些，然后選一家最好的，開始排隊。
姬若希默默地跟著林軒，兩人一直手拉著手。
林軒似乎怕她走丟，一直都沒敢松手。
姬若希好奇地望著肉鋪老板給其他顧客切肉，發現老板給別人稱肉絞餡的時候，都會把肉皮削下來，隨手丟在一旁。
那里已經堆起很多新鮮的豬皮了。
姬若希的目光，一直盯著那一堆豬皮。
終于輪到他們了。
林軒挑了最好的五花肉，紅白相間，層次分明，看著也干凈，非常不錯。
“把這一大塊兒，全都給我稱了。”
“絞餡還是切片？”
“不絞也不切。”
“好勒！”
老板最喜歡這樣的顧客，省時省力。
姬若希輕輕地拽一下林軒的衣角，小聲問他。
“那一堆豬皮……可以買嗎？”
“當然可以。”
姬若希聽到可以買，心里開始琢磨要買多少。
林軒卻直接對老板說：“老板，那些豬皮多少錢一斤？”
“你要多少？”
“全部都要。”
“賣給飯店都是五塊兒一斤，如果你全要，也給你算五塊錢一斤，都是干凈新鮮的好豬皮，回家熬皮凍非常好。”