“吃蒜嗎？”林軒問姬若希。
他知道姬若希喜歡吃烤茄子，放很多蒜蓉的那種，姬若希平時并不介意吃蒜。
但是，姬若希現在懷著身孕，胃口可能會有些變化，林軒便細心地詢問一遍。
“可以吃。”姬若希毫不猶豫地答道。
她沒做過涼粉，不知道該怎么做，便在旁邊默默地看著林軒一個人操作。
林軒剝好了大蒜，然后剁成蒜末，放到一個陶質的碗里，再切一些小香蔥放進去，然后撒一些熟芝麻。
他把這些準備好之后，開火放鍋，鍋里放一些熟油，然后扔進去幾片生姜、大蔥，還有兩粒八角。
油溫慢慢地起來了，蔥香和八角的香味都被激發出來。
林軒一直等到油鍋里的大蔥炸至焦黃，才用笊籬把這些料頭全都撈出來，放到一邊，然后把鍋里的熱油澆到蒜末和小香蔥末的碗里。
熱油遇見蒜末，吱吱地響著，片刻之后才消停下來，蒜香和小蔥的香味兒也出來了，再加上剛才油里的香料味兒，聞著特別香，而且非常有層次感。
林軒直接在剛才的鍋里添上純糧釀造的好陳醋，然后把剛才炸干的大蔥、姜片、八角之類的料頭，全都丟下醋鍋里煮上一會兒，最后關火，再次把料頭撈出來，扔進垃圾桶。
澆蒜油，煮陳醋，這都是有講究的。
看起來簡單，其實想做好了很難，因為最關鍵的就是火候，火候差一分多一分，味道就差很多。
比如蒜油，如果油溫過高，炸出來的蒜油便會有一股子死蒜味兒，很難聞。
如果油溫過低，又無法激發出蒜香味兒，而且也無法祛除蒜末里的生蒜的辣味兒。
煮陳醋，主要是讓醋的酸味兒更柔和順口一些，而且煮的時候借用了煉蔥油的料頭，又能多幾分層次豐富的香味兒，與陳醋的香味相得益彰。
林軒趁著鍋里的陳醋比較熱，迅速加入適量的鹽、味精和雞精之類的調味品，可以快速融化。
他經過一番操作，終于把涼粉的澆頭兒準備好了。
但是，中午不能只吃涼粉吧？
那不扛餓呀！
而且，姬若希現在正是需要營養的時候，不能吃只吃涼粉。
林軒趁著把醋放涼的這段時間，又做了煎蛋，從冰箱里拿出一片牛排煎上。
終于，午餐準備好了。
涼粉被切成了非常均勻的條狀，碼得也比較整齊，上面的澆頭也不錯，雖然沒有紅油和辣椒，但是有蒜蓉，看起來也不錯。
姬若希第一口并沒有吃牛排，也沒有吃煎蛋，而是迫不及待地嘗了一口涼粉。
清涼爽口，滑嫩鮮香，蒜蓉的香味兒，還有綿柔的陳醋香，同時又有花生碎和熟芝麻的醇香，這些層次豐富的味道同時在舌尖上迸發出來，太爽了，太好吃了。
“好吃，真的太好吃了。”
姬若希第一次吃這么好吃的涼粉，看林軒烹制的時候，一直都在想象它的味道，結果嘗了一口之后，才發現遠超她的想象。
“那么一大塊兒，連三分之一都沒有用完，如果你喜歡，晚上還可以繼續做涼粉。”林軒說道。
“喜歡！”姬若希毫不猶豫地說。