實際上，商健發現自家火鍋店存在不少問題。
比如餐點時段，上座率爆滿，就有排隊，問題是客人排隊等得不耐煩就離開了。
即使門店提供茶水和書籍，但客人依然等得不耐煩離去。
有沒有一種讓客人寧愿多等一會的方法呢？
而且，不能占用門店太多的面積。
如果，能提供耳機讓排隊的顧客聽聽歌，或者提供游戲機玩耍，會不會更好一些呢？
“嗯，可以試一試！”
商健發覺他這個主意不錯。
實際上，讓客人故意排隊，也是一種營銷手段，給門店營造火爆的現象，也是最直觀的宣傳廣告。
所以，商健讓排隊區域放在門店外，讓路人就知道這家店生意很火爆。
但節奏一定要控制好，不能讓顧客流失。
第二點，就是非餐點時段的上座率僅有五成左右，甚至更低。
這個問題，其實就是促銷力度劃分沒做好。
等24小時營業后，商健把具體打折時間為：
周一到周五每天14：00-17：00；
周六周日為深夜零點至早上7點；
周末兩天早上9點至深夜零點。
三個時間段，都可享受8.8折優惠。
第一次開店，收獲非常多，靠他一個人出主意是不行的。
“嘿嘿，火鍋店照這么火爆下去，一個月大概能有多少利潤呢？”
他估算著，一個月能有營收160萬元，毛利近百萬。
而他的人工成本，包括吃住，一個月需支出10萬元，比相同員工規模的火鍋店要少一半。
租金是6.7萬元，加上其它開支，如水電費、燃氣成本、洗滌費、一次性餐用具、物料損耗......
一個店開支不到二十萬元，一個月稅前利潤可以達到80萬元！
稅收是個復雜的問題，營業稅、增值稅、個人所得稅、企業所得稅......
個體戶、小微企業、有限責任公司等等，對象不同，營收額不同，如何征收，收哪些稅，比例多少，太多問題，商健搞不清。
這個是會計的問題，他只在乎繳納稅后還能剩下多少錢，最終進他口袋又有多少錢。
但他知道的是，稅收應該是按季度繳納。
如此，稅錢可以先拿來做投資，錢生錢。
他這三百平方的店，人員購買60W、裝修、租金、設備等投入，大概是120萬。
不到兩個月，可以回本了吧？
“嘶，恐怖如斯。”
“想不發財都難呀。”
商健實在高興，心里就準備如何規劃第二家火鍋店了。
“第一家火鍋店面積太小了。”
商健摸著下巴，呢喃思索著，“第二家店，至少得五百平以上才行，位置偏僻一點也沒事。”
那至少得投入150萬才行。
火鍋店資金有四十萬，可支配三十多萬，每天增加近三萬利潤，還有數萬充值存額。
至少需要20天，才積累夠150萬。
目前擁有的資金，足夠開展新店鋪工作了。
找店鋪、裝修需要十幾天。
裝修好后，再多等幾天積累資金，也足夠資金購置人員開業。
正想著，突然發現遺漏了一件事：蔬菜的季節性。
再過一兩個月，天氣變冷，露天種植蔬菜就不行了。
等第二家門店營業后，蔬菜溫室大棚得趕緊建設，又是花錢呀。
打電話給孟川，讓他部署一下蔬菜基地工作。