“喲，蕊蕊要吃豬油渣呀，正好，一會兒娘把這肥肉給練練，把油弄下來，剩下的豬肉渣正好給你們當零食吃。”王大丫一臉欣喜。
回到了家里，王大丫把肉先交給了季紅英，讓季紅英把肉皮給剔下來，再把肥肉切成小塊，閆明閆樂趕緊去生火，練豬油就開始了。
這時閆思蕊才知道，原來這肥肉在練油前還需要先焯水，把水倒掉，把肉瀝一會兒后，再倒入鍋中練油，因為閆思蕊要吃豬油渣，王大丫害怕豬油渣小了閆思蕊吃的不過隱，便讓季紅英稍微切大了一些。
還真別說，這大塊的豬油渣，練過油后，金黃金黃的，格外的誘人。
練好的豬油渣還要先在放放，把油全瀝干了這才又撒了些白糖后，才給他們這群孩子們吃，而練出來的豬油便被王大丫收進了搪瓷缸子里放好，以后炒菜用。
有了新鮮豬肉不吃頓餃子怎么行，“娘，要不咱們吃餃子吧。”
“蕊蕊饞餃子了。”王大丫想了想，覺得也行，家里的白面不多了，但吃兩頓完全夠，他們今天少吃些，留下一些白面過年的時候還能再包一頓，吃完拉倒，“行，不包多了，嘗嘗就行了，一會兒還有殺豬菜呢。”
對呀，還有殺豬菜呢，閆思蕊咬了一品豬油渣趕緊咽了下去后說到：“那要不明天吃吧，今天把好東西都吃了，明天就沒吃的了。”
閆思蕊這話一出，王大丫倒是笑開了花，“沒事兒，吃完拉倒，省的你們老惦記著。”
王大丫轉身就去柜子里把白面拿了出來，舀了兩小杯出來倒進盆里后又加了些玉米面在里面混和在一起，這樣也能多包一些餃子。
這是這個年代很常見的做法了，畢竟純白面的餃子能有幾家吃的起呀。
而剩下的那些白面再次被王大丫收進了柜子里，季紅英看了眼面粉，按著這個量拿出了一小塊肉出來，問到：“娘，這些肉行嗎？”
王大牙看了一眼，“行，再加顆大白菜吧，白菜豬肉餃子好吃，行吧，蕊蕊。”
行，當然行，不過比起煮的餃子她更愛吃煎餃，可煎餃要用油煎，她實在沒臉說，算了這個年代能吃頓餃子就很好了，還要什么自行車呀。
“好。”
豬油渣還沒吃完，大家伙的又開始忙了起來，和面揉面，靜置一會兒后又搟面，然后包餃子。
自然午飯是不可能吃上的，畢竟晚上可是有好東西吃，肚子留到晚上再吃才劃算，這才沒人提起午飯的事兒。
再一個，這么多油進肚子里，也不餓。
外面忙活的熱鬧聲就沒停歇過，熬呀熬，熬呀熬，終于，餃子包好了。
而在生火煮餃子的時候，殺豬菜好了的聲音也叫喚了起來。
閆思文和春芳倆人拿上家里的大碗就出門了，一連幾個小時都沒動，閆思蕊實在待不住，跟在兩人的身后一起走了過去。
一到現場，好家伙不僅人多，鍋也多。