肖遙和肖半夏前兩天才吃過了譚家菜，今天在釣魚臺的就餐體驗，區別還是挺大的。
釣魚臺也是走的官府菜路數，但釣魚臺的就餐環境、服務水準、菜品口味，絕對都是最頂級的。
首先來說就餐環境，皇家園林式的就餐環境，在京都實在是太過難得，亭臺水榭，一步一景，無可挑剔。
可以媲美頤和園的園林設計，盡顯皇家風范，大氣莊重。湖光水色，風景宜人，黑白天鵝、鴛鴦、野鴨湖中漫游，孔雀、丹頂鶴優雅漫步，數不清的結群喜鵲飛來飛去，人與自然和諧并存。
這樣的環境讓人怡然忘憂，能來這里邊走上一遭，身心都能舒暢起來。
餐廳內的裝修高端大氣，就連餐具都精致唯美。餐盤是黃底蘭花的纏枝蓮，堂皇大氣，餐具都是定制的銀器。
服務水準同樣是無可挑剔，無愧于國宴級別的服務。
服務人員熱情親切，平和端莊，讓客人如沐春風，氣氛和感覺都非常好。
餐廳內服務的年輕美女，身高不低于1米7，上菜節奏把握的恰到好處，就餐期間，很認真的介紹釣魚臺國賓館的歷史文化以及每道菜的做法和典故，非常耐心的解答客人的問題，談吐和舉止拿捏的恰到好處，很有分寸。
餐前甜點和迎賓冷頭盤端上來，下一道菜是清湯松茸魚唇，唐正山特意介紹道：“這一道菜是李廚師長的拿手菜，比較費時，需要十幾個小時的功夫。要先用土雞土鴨熬成濃湯，一次加夠水，保持湯的滋味，再吊三四個小時成清湯，肖先生嘗嘗味道怎么樣？”
肖遙品嘗了一口，味道確實不錯，稱贊道：“魚唇很有嚼勁，湯也很鮮美，這道菜做得確實不錯。”
得到肖遙的稱贊，唐正山很高興，“趙老生前比較喜歡李廚師長的這道清湯松茸魚唇和他做的黃扒魚翅，所以我特意定了10號樓，想讓肖先生也品嘗一下。”
等到黃扒魚翅也上來之后，肖遙說道：“我來嘗嘗這道黃扒魚翅怎么樣？”
嘗了一口，肖遙露出滿意的神色，“確實挺地道的，黃扒魚翅的黃色來自于藏紅花的天然色，無論是選材還是功夫都是一等一的。”
唐正山再次面露笑容的介紹道：“釣魚臺菜品的顏色，不添加任何色素，全部都是天然色。這道菜選用的是鯊魚身上最好的脊背翅，都是13寸以上的金鉤翅，需要用濃湯燜5個小時，趙老生前多次夸獎過李廚師長這道菜做的地道。”
“唐總有心了，今天能吃到李廚師長的這兩道拿手菜，還真是沒白來。”肖遙繼承了盤午的所有記憶，對于美食一向都很挑剔，但這兩道菜確實做得地道，難怪趙老生前夸獎過。
唐天豪也說道：“這兩道菜確實做得好，可惜其他的菜就有點差強人意了，每棟樓的廚師長都有自己的拿手菜，下次再來國賓館，咱們再換個地方。”