“當然看過了，好歹我也是初中畢業，又不是文盲。”
“我準備做幾道《射雕英雄傳》中提到的菜，現在做的這是一道‘玉笛誰家聽落梅’。”肖遙隨意說道。
“這道菜我知道。”秦大海頓時來了興致，“這道菜難道不是里面杜撰的，還真能做出來呀？”
“當然能做出來了。港島早在70年代就已經有了射雕英雄宴，雖然在我看來試制的不怎么成功，但很多人都做過努力。”
接下來，肖遙講了講有關射雕英雄宴的相關知識。
“射雕英雄宴”最早在上世紀70年代由鏞記酒家和美食家蔡瀾先生共同研發菜單，目前港島共有四家機構做過“射雕英雄宴”。
射雕英雄宴的菜單，現在比較知名的是8道菜。
在這8道菜中，“二十四橋明月夜”和“好逑湯”都是當中提到過的，將《射雕英雄傳》中所描述的做法原汁原味地呈現。其余六道菜式靈感均取自，并加以變化而成，分別取名：“東西南北中神通”、“矯若游龍五珍膾”、“七公荷香叫化雞”、“歲寒三友聚一堂”、“鴛鴦錦帕欲雙飛”以及“桃紅玉露蘭香卷”。
簡單的介紹之后，肖遙繼續說道：“我現在做的這是一道‘玉笛誰家聽落梅’，這道菜做法很簡單，但想要做好卻很難。自問世之后，有無數的名廚和美食家試圖復制這道菜，但做出來之后都不盡如人意。”
“玉笛誰家聽落梅”的做法并不復雜，這道菜是將羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰子、獐腿肉加兔肉拼在一起，做成一碗灸肉條，每種肉單嚼是一種滋味，每兩種肉合在一起嚼是一種滋味，若是次序的變化不計，那么只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜叫做“玉笛誰家聽落梅”。
這道菜看上去做法很簡單，但要想每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，達到諸味紛呈，變幻多端的效果，現實當中簡直是難以實現。
無數人復制過這道菜，但都只能是差強人意，距離美味的要求都有所差距，更不要說達到書中所呈現的那種效果了。
但肖遙卻變不可能為可能，竟然真的把這道菜原汁原味的呈現了出來。
看到肖遙那宛若行云流水一般的動作，秦大海簡直不敢相信！
肖遙做菜的水準雖然不錯，但明明比不上他，可現在展現出來的刀功，簡直讓人嘆為觀止，更不要說他那賞心悅目的動作了。
等到這道菜裝盤之后，秦大海迫不及待的開始品嘗剩下的那一盤兒炙肉條。
嘗了一口之后，秦大海就徹底被口中的美食給征服了，他臉上一副陶醉的表情，神情激動的說道：“實在是太美味了，我這一輩子也沒有吃過這么讓人難忘的美食！”
肖遙叮囑道：“好好想一想我剛才給你講解的那些要點，這道菜以后就是咱們店里的招牌菜了。”