想要賣自家的牛肉，就要給自家的牛肉定一個價格，想要給牛肉定價，就需要知道自家牛肉的品質怎么樣。
高謙直接殺了一頭上千公斤的南陽黃牛給林辰家送了過去。
牛的出肉率一般是在35%到50%之間，養牛場的黃牛都是經過改良的，出肉率很高，基本上都是在50%左右。
一千公斤的黃牛，殺了以后，還有差不多上千斤的牛肉，這么多的牛肉讓林辰家吃肯定是吃不完的。
他的幾個姐姐都不在家，家里平時就他和小丫頭林欣怡，以及他的父母，還有偶爾周末回來的大姐林夕。四五口人根本就吃不了這么多的肉，更何況現在他們家也根本就不缺肉。
雖說現在是十月份了，但是牛肉放的時間長了也會變質了，有冰箱也不行。
所以林辰并沒有留下太多的牛肉，而是從牛身上不同的部位選取了一些肉以后，剩下的全都讓高謙拉回養牛場給工人加餐了。
林辰留下的這百十斤牛肉，分出去三分之一給了小丫頭家，還有三分之一讓自家的老爸開車送到了外公家。
剩下的全被林辰的老媽給做成了鹵牛肉了。
你還別說，這牛肉吃起來就是不一樣，肉質細膩，口感非常的好。
前世在地球上的時候，林辰也曾經有幸吃過一次和牛牛肉，但是相比于自己的牛肉，不管是從賣相上，還是品質上，亦或者是口感上，和牛牛肉都是無法同他們家的牛肉相比的。
不過，雖然自己家的牛肉吃起來更好吃的，但是這牛養起來也確實比較費時間，哪怕林辰有特殊的飼料也不行。
一頭牛從小牛犢長成出欄，那最少也要一年的時間，這還是在有特殊飼料輔助的情況下，沒有林辰配置的特殊飼料，這個時間最起碼還得延長半年。
牛和豬沒辦法比，豬三個月就長成了，但是牛不行。
所以林辰綜合各方面考慮，決定把牛肉的價格定在了一千美金一斤。
也就是說一頭一千公斤的牛，差不多價值一百萬美金，養牛場的五萬頭牛，總價值就達到了五百億美金。
賬雖然是這么算的，但是林辰不可能把養牛場的牛全部給賣了的，其中至少有三萬頭是種牛，是林辰用來育種的。
能出售的牛最多也就一萬頭而已。
在林辰家的養牛場沒有繁育出足夠多的牛時，以后每年養牛場出售的牛至多也就一萬頭。
物以稀為貴，品質這么好的牛肉，當然是越少價格越高呀。
一千美金一斤的價格是林辰的底價，當然了，要是高謙能賣出更高的價格林辰也非常的樂意看到，畢竟他現在需要大量的錢。
他需要錢是因為，最遲來年開春的時候，他東三省的投資計劃就要展開了。
東三省的投資計劃一旦展開，那涉及到的金錢都是按照千億計算的。
這個世界東北地區的面積要比前世大的多的多，其總面積差不多有6500萬平方公里。而人口呢，也剛剛才過了十億而已。
典型的是地廣人稀。
東三省普遍都是肥沃的黑土地，在這樣的土地上種植莊稼，即使不適用化肥，你也不用擔心糧食減產的。
在這個年代，在這個世界，根據李光遠調查得出的結果，東三省超過百分之八十的土地都是處在荒蕪沒有開發的狀態。