“這不算先付，讓客人中和嘴里的味道，更好的體驗接下來的美味。”
聽完小雅解釋，丁旭點點頭，不愧號稱最正宗懷石料理，這點細節比國內強！
先付上桌，酒蒸鯛魚白子淋海參籽芡汁，兩樣都是這個季節的上品，特別是鯛白子只有特定短時間內才有。
“有人問白子是什么？”
“就是那啥。”丁旭夾起一塊，開玩笑道：“是男人都有的寶貝。”
放進嘴里細細品味道：“嗯，加入清酒能夠去除白子的腥味襯托出甜味，海參籽混合柑橘醋，既可以去腥又可以提味，使海參籽醬汁吃起來，有股柑橘水果的清香。”
“點睛之筆是最后鯛魚白子上面淋上海參腸芡汁，入口即化的口感，美妙滋味難以言喻！”
第一道菜丁旭有點驚艷，無論色香味都很高級，對下面的充滿期待。
看著第二道八寸上桌，所有人不約而同閃過同一個念頭：好漂亮。
只見大紅色漆盒里擺著五顏六色的食材，第一眼居然有漂亮不舍得吃的趕腳，仿佛是春天寫照，各種時令食材匯聚在此。
春令當季的魷魚盛放在紙燈型的碗里削成櫻花花瓣形狀叫花瓣獨活，
切成蝴蝶形狀表面沾裹上蛋黃松的是蝴蝶山藥，
做成蕨菜形狀表面裹上海苔粉的蕨菜烏賊，
以及色澤翠綠的翡翠煮蠶豆和顏色粉嫩的櫻花煮章魚。
“兄弟看見沒？”
“好不好吃無所謂，就光這份刀功和心意這道菜旭哥給滿分！”
“值了！”
鏡頭各種特寫，配上明媚陽光，食材如同櫻花般熠熠生輝，仿佛精美藝術品讓人不忍動筷。
“今天的向付是明石鯛魚與鮪魚刺身。”女將送上菜肴，見攝像拍攝，忍不住介紹幾句，小雅翻譯道：“村田大廚將當季元素囊入此道料理之中，金目鯛表面經火烤后再配上真鯛，這個時候的真鯛被稱為櫻鯛，為本季魚中之王滋味妙不可言。”
看著碟子里只有兩片，丁旭也是醉了，懷石料理無論到哪吃飽想都別想對不對？
肉質緊實口感極佳，搭配特制土佐醬油更清爽柔和，雖是簡單的生魚片料理，但是卻貴在一個鮮字。
按照女將的話說，鯛魚被釣上來之后，在水箱內擱置一晚直接送到店里，用長針刺入鯛魚脊髓，破壞腦神經，延后僵化時間，只有這樣在身體還柔軟狀態下逐漸入味達到最佳味道。
針灸？
“每道菜都好漂亮。”旁邊圍觀的狗團子喃喃自語道：“不舍得吃啊。”
“這才是美食的藝術。”文藝女詩詩最喜歡這種調調，向往道：“配合上漫天櫻花和京都美景。”
司南一翻白眼，難道只有我一個人感覺好貴嗎？
“小伙伴主菜開始嘍。”丁旭指著剛上桌的菜道：“蓋物！”
“若狹甘鯛的櫻花蒸！”
“將道明寺的干糯米飯用水泡發后，用昆布柴魚高湯蒸熟并且混入鹽漬櫻花，制成似櫻花年糕的食材……”
“再將切成魚柳用清酒和鹽巴腌漬片刻，之后在甘鯛魚柳外面包裹上蒸過的糯米飯，上下分別裹上一片鹽漬櫻花葉而后入鍋再度清蒸使其甘鯛蒸熟……”
“最后在蒸熟的甘鯛上面，淋上昆布柴魚高湯制作的濃稠芡汁。”
“一塊巴掌大的魚肉折騰這么長時間猜猜是什么味道？”