獨教授為滿清貴族，又吃遍古今，美食觀已達登峰造極的高度：“五彩花饌顏值雖高，但是毫無特色，只是毫不走心的大雜燴，僅有菊花酥呼應了秋季，其他都是普通酒樓常見的花形糕點，全無意趣。
這道花饌有很大的改良空間，應該特意挑選應季的花材做點心，這樣才能讓客人感受到新意，之后你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。
譬如菊花，最起碼就有黃菊白菊繡球菊，另外還有不少珍奇品種，不如借古詩菊花的寓意，開發一整套創意菜品，輕輕松松即可成為大唐美食界的一股清流！”
“不愧是所長，吃貨之神，美食之王！”景栗把這些記在心中的小本本上，籌備日后付諸實踐。
百花燒麥送上桌，外皮混著各色蔬果汁，五顏六色，如百花團簇，分外養眼。
景栗挑了一個青青翡翠色的燒麥，蘸上醋和辣椒，先在薄薄透亮的水晶外皮上小小咬了一口，想要品一品餡汁精華的濃厚味道。
然而，她萬萬沒有想到，燒麥的肉餡干干巴巴，幾乎沒有湯汁，吃了一口后發現，羊肉的膻味非常重，辣椒都蓋不住，純膩不香，遠不及普通版燒麥。
其后，她又嘗了其他幾種燒麥，三鮮根本不鮮，魚蝦肉腥氣很重，素料寡淡無味，其他肉餡根本嘗不出是什么肉。
隨后還上了兩道熱菜，菊花茄子和荷塘清歡，景栗各樣都吃了兩口，心不由得拔涼拔涼——
茄子炸的太老而且勾芡太厚，徹底失了本味，荷塘清歡是蓮藕馬蹄和幾樣蔬菜蘑菇的素炒，味道平平無奇，就是普普通通的家常菜。
景栗清醒地意識到，雕梁畫棟的鳳臨閣其實是金玉其外敗絮其中的爛攤子，她的內心瀕臨崩潰——
“整整一籠燒麥，沒有一個好吃，到底是唐朝人的口味和現代完全相反，還是鳳臨閣昔日那長安第一酒樓的名號是砸錢買來的？”
獨教授穩住心態把握大局：“鳳臨閣的金字招牌貨真價實，只是如今沒落了，需要我們齊心合力扭轉乾坤。”
景栗感覺任務難度大大超過了預計：“如今的鳳臨閣，從服務到菜品，沒有一樣能過關，我有一種無力回天的不詳預感。”
說著她倒了一杯酒，郁悶之中一飲而盡，驚喜發現葡萄酒的味道比菜強了不少，于是提議道：“要不然把鳳臨閣改成酒鋪算了，經營成功的概率或許更大一些。”
見到唐朝葡萄酒，屠豪便開了小差，把話題帶跑偏：“我前幾天讀到幾首李白的詩，里面有一句是——蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來…來…一口光…”
他不好意思地嘿嘿笑了笑，心虛地問道：“我背的對嗎？”
“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”，獨教授糾正他的錯誤，不過還是給予了暖心鼓勵——
“盡管你沒有背會詩的內容，不過比起以前已經有了很大的進步，至少詩詞的選擇很靠譜。”