后世的培根肉不是無數文藝青年追捧的美食嗎？怎么在大明朝，會這么不受達官顯貴待見？
寧劉氏解釋道：“豬肉太臟，縉紳老爺們自然不愿去吃。他們吃的都是牛肉。”
“朝廷不是命令禁止宰殺耕牛的嗎？”
寧修隨口問道。
“耕牛自然不能宰殺。但病牛死牛一直都是可以宰殺的，只需要提前向官府報備。”
寧良蹙了蹙眉，對寧修提出這個問題絲毫不感到驚訝。
畢竟兒子不事農桑，一心只讀圣賢書，對這些細枝末節的東西未必有多了解。
“那便用雞鴨肉替代吧。”
寧修可不認為他能在短時間內改變大明達官顯貴的飲食習慣。豬肉既然不被縉紳所喜，那就只能用替代品。
名門望族能吃到牛肉，那是因為他們關系到位。向官府報備的病牛死牛數量有限，像寧家這樣的普通小戶是不太可能買到的。
豬肉不行，牛肉買不到，用雞鴨肉替代就是最好的選擇。
“雞鴨肉？”
寧良撓了撓頭道：“這不算肉啊。”
寧修猛然間想起自己讀過的一篇文章，講的就是雞鴨等禽肉在大明并不歸為肉類，只能算是開胃小菜。
“額，那試試羊里脊肉吧。”
寧修心中著實有些無奈。雞鴨肉看來比豬肉也好不到哪里去，大明縉紳的飲食習慣還真是讓人捉摸不透。
“羊里脊自然是可以，不過這膻味如何解決？”
寧修笑道：“這個好辦，爹用米醋將羊里脊浸泡一個半個時辰即可。至于價格嗎，就定在一張二十五文錢好了。”
“漲這么多？”
寧良是個老實巴交的漢子，聽兒子獅子大開口定了個這么高的價格著實有些驚訝。
“一片羊里脊就要五文錢，二十五文的定價也不算太高了。再說，張閣老家吃的東西自然要比尋常百姓貴上一些，不然怎么能襯顯出閣老的尊貴。”
“好了，你爹我知道了，便依你說的，定為二十五文一張。一會便讓你娘去把羊里脊買回來。等那張府的采買管事來了，我便喚你來。”
寧修心中大喜，心道只要結交了這張府的采買管事，說不定真有機會和這位張太岳見上一面。
張居正的人生轉折點便是萬歷六年，這一年他達到了人生的巔峰，但也是從這一年起，各種病癥接踵而至。
張太岳的事必躬親導致了身體的透支，也給他萬歷十年病逝埋下了伏筆。
如果有可能，寧修還是希望他這只小小蝴蝶能夠震動翅膀，改變張居正的人生軌跡。
張居正若是不那么早逝，戚繼光便可以得到保全，整個晚明歷史或許就會改寫！
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