寧修也沒有被這兩個馬屁精沖昏頭腦，他知道以現在的科技水平他能做的東西也十分有限，絕不是念句口訣就能變神通的造物主。
就拿這葡萄酒來說，他也只能讓葡萄漿帶皮發酵制作紅葡萄酒。
這是因為葡萄皮上的天然酵母是發酵的必須品，而明代又沒有酵母粉這種替代天然酵母的釀酒原料，故而只得看碟下菜了。
而如果有干酵母，寧修便可以去皮用純葡萄汁輔以酵母粉釀制白葡萄酒了。
經過酒精發酵的葡萄酒其實就已經可以喝了。只不過這一階段的葡萄酒酒味還很淡。
寧修在把葡萄酒裝入柞木桶進行陳釀之前取了一小杯嘗了嘗，確實口感還沒到可以銷售的程度。
寧修雖然希望葡萄酒可以快速銷售，但該有的流程還是要走的。不然若是砸了招牌就得不償失了。
寧缺毋濫是寧修的標準，寧記推出的產品必須都是質量過硬的。
葡萄酒陳釀也有很嚴格的環境要求，酒樓的環境顯然不行。
寧修不敢大意，叫人把柞木桶搬到新宅子地窖中。
雖然比不了專業的酒窖，但濕度溫度都很接近，也算可以接受了。
忙完了這一陣，寧修終于可以靜下心來好好讀讀書了。
按照張懋修對他的要求，他要每天寫一篇時文。這些日子欠下不少，寧修只得埋頭苦干。
好不容易將文章補齊興致沖沖的拿予張懋修看，張三公子又變了新花樣，開始讓寧修研讀翰林院學士、朝中一些鴻儒以及湖廣提學官作的文章。
寧修自然明白這是什么意思。
考官也是人，那么就會有自己的喜好風格。如果能夠吃透考官的風格并投其所好是可以取得事半功倍的效果的。
而如果一味的悶頭苦練，哪怕寫了幾千篇文章，最后考試的那一篇不被考官所喜，一樣難以中式。
張懋修現在讓寧修做的便是針對考官的喜好形成幾套風格，隨機應變。
譬如鄉試的考官是提學官和由京師委派的大儒。
那么就要選擇這些人喜好的文風。
提學官好說，便是秦老大人。
京師委派的官員卻是鄉試前夕臨時決定的，這便只能猜了。
但也不是全無線索。
一般這些大儒都是翰林院的官員，而除去翰林編修，修撰等初級官員，翰林院供職的高級官員并不多。
拿到這些官員作的文章一一研讀，將風格分類總結便成功了一大半。
寧修不由得一陣感慨。
官宦子弟比寒門子弟更容易登科不是沒有原因的。
父輩給他們帶來的隱性資源實在太多了。
便說這些翰林學士作的文章，官宦子弟可以輕松拿到研讀，取巧投機。而寒門子弟是絕不可能拿到的，只能下苦功夫走題海戰術。
當然也有成功的，但更多的成了‘陪太子讀書’的陪襯品。
寧修能夠遇到張懋修實在是一樁幸事，至少他不會輸在起跑線上，準備幾套行文模板，接下來的便是比拼基本功了。
......
......