真正粘稠營養的米粥，需要用小火慢熬，然后不停的用勺子攪拌，這才能成。
至于直接用電飯鍋，按下一個按鍵煮出來的粥，清湯寡水，還真的不叫粥。
記憶之中，老媽子熬粥，最后，還會加入一點點食用堿進去，這白粥也就會微微的變化一點兒顏色，色澤變黃。至于味道，到也強上不少。
小時候，哪懂這些？
長大了，出了門，在學校食堂，在外面飯店，李正也喝過粥。不過，那些粥只是一些白粥，根本就不是母親熬的那個味。
有些奇怪的李正回了家之后，自然會問了。
也就明白，老媽子之所以會加入一點兒食用堿，為的是保存。特別是天氣熱的時候，放了一點兒食用堿之后，粥可以留得久一點。
至于會不會影響身體健康，有了度娘之后，李正在網上也查了一下。
別說，還真的不會。
江南人的身體偏酸性，如果能夠吃點食用堿中和一下，也不是壞事。
已經有些日子沒有喝到過老媽子熬的粥了。
這不，端起來一聞，就特別的香。
更別說，這色澤微黃，還真是兒時的味道。
唯一讓李正想不明白的是，老媽子哪來的食用堿？
稀飯包子，當然少不了小菜了。
這個，李正原本就喜歡。
安妮給安世光盛了一碗，安世光到是吃的很有味道。
“嗯，親家母，這粥熬的真香啊！”
“這些天，你辛苦了！”
有素質，有修養的知識分子，自然不一樣了。
這般有禮貌，田大英這再苦，也感覺值了。
“咦？”
安妮自己也盛了一碗，剛一入口，到是有些意外。
這味道，似乎有些澀感。
再看顏色，還真的跟往常自己喝的白粥有些不一樣。
“老公，粥里是不是放了什么東西啊？”
別說，安妮還真的沒有吃過。
“哦，里面放了一點食用堿。”
李正接了一句。
安世光也轉過了頭，看了看安妮。
“很多地方，熬粥的時候都會放點食用堿。”
“這樣的熬出來的粥更香，也更好保存。”
“同時，對于一些酸性體質的人來說，時常攝入一點兒堿，也有益于身體健康。”
安世光解釋了一句，安妮愣了一下。
只不過，嘴里的話沒有說出口來了。
就自己所知道的，那可不一樣。
“你弟呢？”
“怎么還沒有起來？”
安在憶沒有出現，安世光這會兒發現了。
“爸，在憶在樓下牛哥屋里睡覺。”
“這會兒，還沒有起來，你就讓他睡個懶覺吧！”
“等他起來了，直接到下面早茶點去吃就是了。”
“本來，今天早上我都想帶你們到外面早茶點吃呢。”
“吃早茶，那可是廣東一大特色。”
“要不，明天早上咱們去嘗嘗？”
安妮在旁邊說了一聲。
安世光不由擺了擺手。
“在家里吃點稀飯包子，已經非常的不錯了。”
“在外面浪費這個錢干嘛？”
“今天是大年三十，一家人團圓的日子，就應該在家里團團圓圓的……”
今天過年了。
買菜？
這個，還真的不需要買了。
雞鴨魚肉，豬肉牛肉，就連一些辣椒蔬菜，老媽子都帶了不少，哪還需要買？
“安妮，要不等會兒你帶爸媽到四處逛逛？”
“吃飯的時候，我再給你們打電話？”