《姜湯》
山嵐像茶杯上的云煙
顏色越來越淺
你越走越遠
有好多的話還來不及兌現
你就不見
我身后窗外那片梯田
像一段段從前
我站在茶園
抬頭望著天
想象你會在山的那一邊
我說再喝一碗我熬的茶湯
你說你現在馬上要渡江
渡江到那遙遠的寒冷北方
就怕你的手會動凍僵
你何時回來喝我熬的茶湯
這次我會多放一些老姜
老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪，唯有鄉音最動人心，這么一想，樂正云秀用自個弟子為主，以各地方言輪流演唱姜湯歌，作為開業宣傳的主旋律。
方言姜湯歌一出，引起極大的共鳴，前來捧場的朝臣及富商們當場淚奔。京城里不乏富翁與爆發戶，朝臣中大部分功勛子弟也并非由科舉出身的，以詞牌入菜名對晏殊而言是大剎風景，但對大部分有錢人而言，焚琴煮鶴，用名貴的琴煮名貴的鳥，這是派。有了這個開端，后面的菜名詞牌演唱也就順理成章了，各地方言發音相差很大，根本談不上押韻不押韻。只要大膽唱出，就會有同省的老鄉應和。
高潮當然是鮑師傅蛋炒飯上桌后的顛大鍋表演，亦歌亦舞的，鮑師傅表演中途，突然停頓，請觀眾上前一試。參加道賀的來賓中也有武將，自持神力，上前單手拿起大鍋，學著鮑師傅試顛了幾下，那知顛大鍋是一門極需技巧的活，結果自然是石子不離鍋，更別提動作是否合乎音律了，引起來賓們的哄堂大笑。
第一家仙居人美食店的宣傳取得了極大的成功，詞牌菜名成為仙居人美食店招牌式標志。