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            筆趣閣 > 都市小說 > 我憑美食風生水起 > 第174章 臉皮比蘿卜糕還厚

            第174章 臉皮比蘿卜糕還厚(1 / 2)

            “有早知,冇乞兒!”程大山不等黎春花說完就打斷道,“睡你的覺吧,別想沒用的。”

            這會后悔替三兒娶了李二?難不成還能當這婚沒結?

            就算真能逼得他們離婚,哪來的彩禮錢娶第二個?

            琢磨了也沒用的事情不是白白浪費精神嗎?有這精神不如多掙幾個工分換油。

            隔天秦崝和林蓁還真去供銷社買了半斤油,大半灌進程家空了的油瓶里,剩下的拿到了李家去。

            林蓁跟張大丫說要借用廚房。

            借不是白借的,張大丫自然樂意。不過對于林蓁已經成了程家人了還跑回娘家來借用廚房,她還是很樂于刨根問底的。

            林蓁也沒瞞她的意思,言簡意賅地解釋:“春花嬸不讓我們多用油。”

            張大丫就秒懂了。

            而且馬上表示了支持的態度:“那你們想開小灶的時候就盡管回這邊來。”

            反正她現在已經明白了,不管是朵丫作主還是女婿作主,反正這倆人都是有來有往,不會占便宜那種。

            順著他們,還會有好處。

            像這次,說過來做蘿卜糕,蘿卜糕的材料自帶,還帶了差不多一瓶油。做蘿卜糕要炒料,但是那才用多少油?這剩下的就留這里了,這就是好處。

            而且做好了能全部帶走?至少會給小兒子留些的。

            這樣一來,她不就省了給小兒子開小灶的料和功夫了嗎?也免得大兒子總是說她偏心什么的。

            林蓁想做蘿卜糕,也是因為最近白蘿卜正合時令,水靈靈的引起來的食欲。

            本來她還想做蘿卜牛腩的。先前做的蘿卜牛腩已經吃完了,但是最近山里不方便進去煮飯,而在村里的話,牛肉不好買,他們最近又沒有去縣城,不好拿出來。

            再說就算好拿出來了,不管是程家還是李家,一斤牛腩他們能吃個二兩就算不錯了,實在不想白白拿肉去喂這些對他們不安好心的白眼狼。拿去教授院煮吧,牛肉的味道太大了,隔壁院子還有一個喜歡盯著教授院的趙夢嬌呢!

            還是做蘿卜糕比較劃得來,反正她之前還沒有做過,用料便宜,還能吃個新鮮。

            蝦米、泡發的冬菇、臘肉全部都切成碎粒,蘿卜擦成絲,然后干鍋炒出水分擠干。

            再起油鍋,把切成碎粒的材料放下去爆炒得香噴噴的,盛出冷卻待用。

            接著就進行到調兌粉漿的步驟,粘米粉和紅薯淀粉約3.5比1的比例,加入適量的水攪拌成粉漿后再加入炒好的粒粒、蘿卜絲,再放入鹽、胡椒粉等調味,攪拌均勻后倒進抹了油的蒸盤里,蒸半個小時左右。

            因為蒸盤里抹了油,待蘿卜糕冷卻之后把蒸盤反倒過來,輕磕幾下就整塊脫出了。

            蘿卜糕已經熟透,可以切了直接吃,口感比較糯軟,中間夾著蘿卜絲還有臘肉和蝦米冬菇粒等,滋味豐富。

            但他們更喜歡切成片油煎,把外皮兩邊煎得焦黃,吃起來外皮香脆、內里糯軟。

            林蓁一共蒸了直徑三十公分的圓盤兩大盤。他倆就著豆漿又是原味又是油煎的吃了差不多半盤,剩下多半盤的留給李家。

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