只是江帆覺的，現在飲食這么豐富，再好的東西吃多了也是會膩。
餐飲業要想長盛不衰，除了菜做的好估計不夠。
應該還有其他的東西。
賈明亮在忙活，江帆沒看到人。
進門碰到了沈瑩瑩，將他領到包廂，倒上茶就準備出去。
江帆將她叫住：“你坐，我問你個問題！”
沈瑩瑩就坐下，臉上掛著招牌笑容，問：“你要問啥？”
江帆很是好奇：“你給我說說你婆婆的經營秘訣是啥，都說餐飲最多火兩年，兩年一過就不行了，你們這店我看再火個兩三年都沒問題。”
沈瑩瑩說：“口碑啊！”
江帆不信：“就這？”
沈瑩瑩道：“對啊，餐飲業要么靠新意，要么靠口碑，新意主要靠菜式、花樣和裝修這些來引吸顧客，比如那些火鍋，一會流行鴨爪爪，一會流行羊蝎子，都是一陣風，生命周期過了就不行了，傳統菜主要靠口碑，一點一點把口碑積累起來，生命生期就會長一些。”
江帆了然，這些道理其實不算高深。
只是他沒干過餐飲，也沒費那個腦筋去思考而已。
給沈瑩瑩這么一說，瞬間理解通透。
江帆笑道：“你跟著你婆婆到是學了不少嘛！”
沈瑩瑩笑了下，起身道：“你先坐一會，我出去了啊！”
江帆點頭。
沈瑩瑩就出去把門拉上。
等了七八分鐘，又把老趙送了進來。
等她倒上茶出去后，老趙才道：“你同學家這店經營的好啊，我看都坐滿了，之前和朋友來過一兩次，包廂都得提前預訂，生意這么火爆，一年掙的不少吧？”
江帆笑道：“我沒問過，不過兩百年應該有吧！”
老趙咂了咂嘴：“這么賺錢，我都想開一家了。”
江帆說道：“越簡單的事其實往往越復雜，跟炒菜一樣，考驗那些大廚功力的往往不是那些名菜大菜，而是一盤再普通不過的酸辣土豆絲，每個廚子炒出來的味道絕對不一樣。”
老趙品了一下，認同的點頭：“這話有道理！”
江帆笑道：“餐飲門檻低，這玩意是個人都能干，但每年倒閉的比開張的多，趙哥要真想干，我覺的你還不如問問我同學他媽，你投個店讓她管理，你跟著分錢我覺的靠譜！”
老趙似乎有點疲憊，聽了這話也露出笑容：“這個到是可以考慮，等我哪天真想轉行干餐飲了就找你，你給我牽個線！”
江帆點頭：“最近挺不順？”
老趙唏噓：“何止是不順，今年簡直就霉運，廠子廠子不順，投資也是一塌糊涂，借出去的幾筆錢廠子經營不下去，老板跑路了，要是收不回來我就虧大了。”
江帆只知道他放貸，但沒問過具體放了多少，就問了問：“你外面放了多少？”
老趙說道：“兩千多萬吧！”
江帆問道：“民間借貸風險不小，怎么不搞點其他投資？”
老趙有點郁悶：“你說的到容易，可投資哪是那么容易的事，風險投資不用想了，那不是我們這種沒文化的人玩的，除了投資一下樓市，也就只能吃點利息了。”
江帆意外：“你還屯了房子？”
老趙點頭：“有個十幾套吧，魔都只有三套，其他都是老家省城的。”
江帆就笑：“趙哥家底幾個億了？”
老趙哈哈兩聲：“沒那么多，亂七八糟也就一個多億吧，跟你沒辦法比，你那抖音選個小姐都要砸十個億，我這點家底還不夠你選幾個小姐的！”
“……”
江帆那個無語，這話說的咋讓人這么牙疼呢！
好好的大獎賽，到了老趙這個土鱉嘴里就變了味道。