那位面點師介紹道：“這是蝦蟹餃，挑選肥美的青蟹，取腿上的蟹肉，蝦是新鮮活蝦。將蟹肉塞進蝦仁里面，做成的蝦蟹餃。”
魏巧依看了看那餃子，再次暗笑一聲，不過這次她沒有再出聲點評。
別管說的多厲害，這基本功不行，再好的食材都是白瞎。
那餃子皮一看就知道是揉面的火候不夠，而且包出來的形狀，也不太好看。
做面點，外形也是很重要的。
像餃子、包子、燒麥這些以皮包餡的面點，皮和餡兩者都要好，才算是真的好吃。
這個好并不是說用的食材有多高級，僅僅是食材的堆砌，對于面點本身的味道來說，并沒有太大的幫助。
其實魏巧依大概也能明白，這并非那些面點師愿意，實在是沒有辦法。
二級面點師挑戰一級面點師，幾乎不可能贏。
外行人可能不是很理解，但內行人是很清楚的，他們也是內行人，所以知道，自己想贏高典，幾乎不可能。
這是因為，水平上相差太遠了。
那么水平不行，要怎么贏呢？
水平的提高，不是一時半會能行的。
選用更高級的食材，是一種辦法。
這個辦法本身沒有什么問題，同樣的面點，換成更高級的食材，確實能夠提升味道。
但是……這建立在把那種面點吃透，即便更換高級食材，也能合理運用的基礎上。
顯然，這兩位面點師都沒有達到那個水準。
他們只是用更高級的食材，期望做出更好的味道，但是自身水平不足，制作出來的面點反而不如以前做的。
李明很快從外面拉進來兩個人，這兩人是一對情侶，被李明勸說進來當裁判。
油潑面放了一會兒，有點影響味道。
年輕的情侶一人嘗餃子，一人嘗面條。
嘗過之后，又交換著品嘗。
李明等人有些期待的看著他們。
這兩人倒是沒有像之前那個壯漢一般，直接爆粗口，他們很安靜的品嘗完。
李明迫不及待的詢問：“兩位，你們覺得這兩道面點哪道好吃？”
兩人對視一眼，不約而同的指向油潑面。
李明一愣，問到：“這餃子不好吃嗎？”
兩人聞言，其中男生說到：“這餃子的味道也挺好吃的，但是我感覺這面條的味道更好吃。”
“為什么？”李明追問道。
他有些不甘心，這是第二局了，難不成還要輸？
男生搖頭道：“我說不清楚，反正就是感覺。”
“你們要不再嘗一下，我這餃子可是用蝦和蟹做的，味道怎么可能比不過一碗什么都沒有的油潑面。”那個面點師忽然開口道。
他的表情有些猙獰。
這嚇了兩個年輕的情侶一跳，其實典心鋪里這么多人，他們進來時就有些害怕，現在……更害怕了。