蓋桐表示不服氣，郁悶問道：“為什么我們胖的人就不能吃太油膩的東西？”
甄建道：“因為你們體內本身油脂就多于常人，若再經常吃油膩的東西，則會導致體內油脂過多，最后會引發一系列的病變。”
“真的假的？”蓋桐一臉不置信的表情，道，“會不會死？”
“會！”甄建用力點頭。
蓋桐的表情立馬變得嚴肅起來，蹙眉問道：“你不會是嚇唬我吧？”
“絕不是嚇唬你。”甄建一本正經道，“請你相信我，以后你盡量少吃肉類食物，多吃素菜，若實在忍不住了，偶爾吃一點魚，這樣吧，我教你兩個菜，一個素菜，還有一道魚，如何？”
蓋桐聞言頓時狂喜，其他也蠻喜歡吃魚的，于是便連連點頭。
甄建提議道：“我就教你做一道香菇菜膽和一道紅燒鯽魚吧，如何？”
蓋桐聞言頓時皺眉：“紅燒鯽魚又不是你的特色菜，你可別想糊弄我。”
甄建自信一笑：“我的紅燒鯽魚，可比任何酒樓的紅燒鯽魚好吃。”
“真的么，那我要嘗嘗。”蓋桐聞言滿臉都是躍躍欲試的表情。
甄建道：“那待會我去廚房做，你在旁邊看，記錄方法，如何？”
“好好好！”蓋桐歡喜點頭。
甄建找來紙筆給他，然后帶他來到廚房，開始做菜，第一道菜，香菇菜膽，其實就是香菇青菜，由于這種青菜長得像膽囊形狀，所以稱為菜膽。
香菇菜膽的味道是非常不錯的，而且非常健康，所以甄建決定把這一道菜教給蓋桐，不過甄建根據眼下的條件，改動了一下調味料。
沒有耗油和味精做出來的香菇菜膽是沒有靈魂的，既然如此，甄建就給他們換了一個靈魂，那就是——雞湯。
在甄建的店里，常備雞湯，而且是非常濃的那種雞湯，因為雞湯就是他的秘密調味武器，不管任何炒菜，只要稍稍加一小勺雞湯，炒出來的味道必定要鮮美許多倍，相當于二十一世紀的雞精。
甄建一邊做菜一邊講述著方法和注意點，蓋桐認真地在一旁記錄，有不懂的地方還會提問，甄建都一一作答。
很快，香菇菜膽做成功，蓋桐嘗了嘗，頓時雙眼發光，連呼好吃，比剛才吃的香菇菜膽好吃多了，沒辦法啊，那些廚師都是甄建的徒弟呀，師父出手，能比徒弟差嗎。
接下來，就開始做紅燒鯽魚了，其實甄建原本是想把酸菜魚的做法教給他的，但仔細想想，酸菜魚是自己將來的大招之一，還是別拿出來了，紅燒鯽魚便可，而且做起來也方便一些。
毫無疑問，甄建在做紅燒鯽魚的時候，也加了一點點雞湯，還加了幾只河蝦，以此來增加鮮美的味道，不過煮完就把河蝦撈出來丟掉，以免讓別人發現訣竅，這樣一來，一道鮮美無比的紅燒鯽魚就做出來了。