里正很是激動，被壓迫了這么多年，終于有人要對齊家下手了。
他興奮的想要將全村召集起來，將這個好消息告訴他們，卻被何晚棠攔了下來。
“里正伯伯，這件事情我們要秘密進行，不能讓人看出端倪，否則，齊家察覺到異樣，后面的戲就沒辦法演了。”
里正一個勁的點頭，“好好，都聽姑娘的，只是這樣一家一家的去簽合約，可能要費一些費時間的。”
何晚棠毫不在意的搖了搖頭，“沒關系，來的時候我就已經做好了準備，這樣為了節省時間，里正伯伯您和我一組，讓您的兒子和文書先生一組，這樣可以縮短一半的時間。”
商量好之后，將合約分了一半給文書生先，他們就兵分兩路，挨家挨戶去簽合約。
就算這樣，他們將近用了兩個多時辰，才將這些合約全部簽完。
因為太晚了，何晚棠和文書先生就在村長家歇了一晚，翌日一早才回府。
剛回府管家就遞了一封信給她，打開看過之后，才知道原來是葉瑾禹給她的信。
一大堆訴苦學院的伙食不好，說來說去的意思就是讓何晚棠再給他們做一些麻辣小龍蝦送到山上去，最好能帶兩瓶酒。
看到這里何晚棠真想抽他腦瓜子兩下，要是她把酒送到學院去，估計先生可能要把她抓起來批斗一頓，她才沒這么傻。
不過龍蝦嘛！看著他們昨天抄合約那么辛苦的份上，倒是可以再給他們送一些去。
何晚棠這才想起來，昨天買的那些肉還沒有鹵呢！
來到廚房問過廚娘之后，才知道昨天她買的那些食材，都被放到了隔壁的冰庫里。
她讓廚娘幫忙將食材都拿出來解凍，她這邊也開始調配鹵料。
她在解凍的肉里放了一些鹽，這樣會縮短解凍的時間。
等了半個時辰，看肉解凍的差不多了，她這才燒鍋將鹵料放了進去，再將解凍好的肉冷水下鍋。
這邊肉下鍋了，等鍋里的水煮滾之后，她撤了一根柴，改為小火慢慢煮。
整個廚房里都是肉香和鹵料的香味，光聞著就讓人口水泛濫。
兩炷香荷之后，何晚棠將照下的火全部撤了，讓肉在鍋里再泡一個時辰就可以了。
何晚棠看了一下時辰，再過一個時辰酒樓就要來客了，這送龍蝦的怎么還沒來？正念著，管家來報說門口有人找她。
來到府門口發現還真是這送龍蝦的中年男子，這滿滿的一板車八桶龍蝦，估計昨天晚上捉了一個通宵吧！
何晚棠讓管家提了一桶龍蝦下來，過了重量之后，何晚棠將錢結給中年男子，再讓府里的小廝帶著中年男子，將這些龍蝦全部送到福源居去。
中年男子本來不想要何晚棠的錢，她只是硬塞給這中年男子，走時這中年男子對何晚棠感恩戴德的一個勁的鞠躬。
何晚棠心里也有些感慨，這窮人的日子確實是難。
龍蝦已經被送到了后廚，廚娘們正在清洗，拔蝦線，昨天她們也吃了這麻辣龍蝦，確實美味，讓人念念不忘。
何晚棠拿了一個背簍出來，在里面放了小半背簍的桔子和西紅柿，又在上面放上了空間里種的蔬菜。