食客便問：“那我為何不在家里烤呢？”
“這是因為咱們烤坊里所有的菜品有涂有秘制的烤醬，還都是最新鮮的，所以您看那菜牌，每日都會換的，您說在家中哪能一口氣吃這么多不同種類的肉？還有，咱們店中的蘸料也不需花錢，保管和您在家自己烤出來的味道完全不一樣。”
“噢，那是有些意思，那就給我上這幾樣吧……”
食客們大多數都是抱著“來都來了”的心態，自然都點了不少。
而在大錦，牛是主要的勞作力，吃牛肉也是極少的情況，所以棠記食坊里的肉，大多是豬肉、雞肉及鴨肉，溫若棠又把他們做了細分，雞腿肉要怎么弄，雞翅膀要怎么切，讓每一個食客都感受到了烤坊不同于食坊、粥鋪的精致。
還有一些素菜，類似于野地里挖的野菜、倉中囤的白菜，只要能想到的，溫若棠都試過了，她發現只要刷上一層油，一層黃豆醬，再往里面加一點點貴重的茴香粉末，便能烤出香氣撲鼻的食物。
裝著碳的小火爐被拎了上來，這就是孟樓帶著徒弟專門打造的，它的外沿較寬，正好能卡在桌上的洞里，這碳也是上好的，燒出來只有很少的煙。
火紅的碳上，放的是鐵絲網，大小合襯，因高度和桌面持平，夾菜時十分方便，且旁邊還放了青竹做的夾子，小二說，這夾子是專門用來夾生肉的，而筷子，是用來吃烤熟的東西的。
小碟子裝著的油和烤料也陸陸續續地上來，新奇的感覺已經蓋過了其他，大家都伸著脖子看著第一桌，那一桌的客人還剛好是個京中有名的老饕，直接拈起一片碼得整整齊齊的肉，放在了鐵絲網上。
刷油，撒料，滋滋啦啦地聲音過后，那片肉冒著油，微微地曲卷了起來，香氣也開始漸漸彌漫，等大家后知后覺地聞到香氣時，口水也不爭氣地流了下來。
“我不行了，我想吃……可是我這桌還沒有上菜……”
“我這桌的碳上了，菜怎么還沒上，小二，小二，快些啊。”
“哎喲，你們就知足吧，我們這桌連碳都還沒有。”
“怎么能這么香？明明只是把肉烤一下而已啊……”
“料好，棠記不管是粥鋪還是食坊還是這個烤坊，都是用上好的料。”
“別說了別說了，快看，他要吃了。”
老饕伸出筷子，把肉拈起來，蘸了下旁邊發紅的醬料，放入口中。
所有人都眼巴巴地看著他，即使自己的面前已經開始上菜了，也沒空搭理。
時間仿佛靜止。
老饕嚼了嚼，咽下去，呼出一口長氣，只說了兩個字，“真香……”
然后他繼續把肉片放在鐵絲網上烤，一雙眼睛緊盯著，一副生怕別人搶去了的模樣。
不需要再說其他，這樣的表現，已經給棠記烤坊東西有多美味做了最好的注解，食客們垂涎三尺，大堂里沸騰起來，催菜的催菜，要酒的要酒。