秦逸既然下定決心做酒，那肯定就好好做。
花露水這個，是秦逸的秘方，不放心交給工人去弄，否則秘方泄露，別人都去弄，秦逸也就做不大。
他只需要在自己家里，制作足夠的原液，供應自己的店鋪，實際上就很不錯了。
至于做酒的話，蒸餾技術，是大家絕對想不到的。
秦逸到時候讓人弄一個大鐵鍋，再弄一個大鍋蓋，做成類似一個大蒸籠，把酒液、酒醪或者酒醅放在鐵鍋里加熱，蒸餾，就可以大量得到高度白酒。
關鍵，工人們到時候只負責把酒液、酒醪等放在鍋里加熱，卻根本不會想到蒸餾原理，也根本不會看到內部的蒸餾結構。
所以，只要秦逸管理得當，基本上，蒸餾技術是不會被外人得到。
畢竟，釀酒的前面一大半步驟，還是和大家所知道的沒區別。
只是在釀酒后，多了一個蒸餾技術。
這個技術，只要把工具弄出來，也不需要工人們具體操作什么，所以他們解除不到技術的秘密。
這也就注定了，秦逸可以把白酒做大，而不能像花露水一樣，擔心別人把配方得到。
畢竟，制作花露水沒有特殊技術。
打定主意，秦逸就讓小萱去牙行，找牙行的管事推薦一些工坊。
最好是原來就是釀酒坊的工坊。
小萱離開后，秦逸又對李麗質說：
“你既然喜歡這樣的生活，那以后，明面上，這些花露水店鋪，和酒坊，都是你的。”
“可是，這些明明都是你弄的，我頂多就是幫你打理，怎么好說是我的？”李麗質疑惑。
秦逸笑道：“我不是要考功名？這考功名，還做生意，往小了說，落人口舌，往大了說，就不能做官的。”
李麗質點點頭，倒是想起來，雖然朝廷里一些官員家里，都有產業。但，一定都是家里人打理，明面上，和這些官員沒關系的。
于是李麗質點點頭，說：“好的，明白了！”
等了不多時，小萱帶著牙行管事來了。
她自小和母親生活在長安，也正是因為日子清苦，所以懂得卻多。
給牙行管事說清要求，牙行管事就說了有幾個地方有合適的酒坊。
于是，她就帶著牙行管事過來，帶秦逸他們去看看。
牙行管事是個四十多歲的中年人，見到秦逸一派書生氣息，都有些不信秦逸要租酒坊。
聊了幾句后，就帶著秦逸和李麗質，在開明坊附近，看了幾個酒坊。
其中一個就在開明坊里面，位置雖然比較偏僻，但酒坊很大。
秦逸很滿意，不過，這酒坊一年租金也高，一年要一百吊錢。
等于一百兩，按照初唐的貨幣換算，等于后世現代的幾十萬。
在帝都，一個這么大的酒坊，一年一百吊錢，不過分。
秦逸很痛快，直接簽訂一年的協議。