鐵牛帶著幾個下人在田間干活，看見似錦，告訴她，有個從縣城來的鄧老爺找她，想買她家的豆腐和豆腐腦。
主仆倆放好騾子車，走到家門口，果然看見一個衣著不凡、氣質儒雅的中年男人站在她家門口。
似錦走過去施了一禮：“您就是鄧老爺吧。”
只要回到村里，似錦就不戴帷帽。
鄧老爺盯著似錦看，在心里暗嘆，沒想到在這窮鄉僻壤還有如此美麗的女人，一點村氣也沒有，卻有大家閨秀的氣質。
青菱的臉頓時黑了，用力咳嗽了兩聲，又粗聲粗氣道：“鄧老爺！我們東家娘子在跟你說話！”
鄧老爺這才回過神來：“在下失禮了，我是縣城鴻運酒樓的掌柜，姓鄧，你叫我鄧掌柜就行了，我是來買你的豆腐和豆腐腦的。”
既然是縣城來的，那這生意可以做。
似錦問：“不知鄧掌柜每天要多少貨？”
鄧掌柜道：“暫時每天先要三百斤豆腐、五十桶豆腐腦，我自己每天派車來拉貨。”
似錦點頭答應了，說好按照給齊掌柜的價格賣給他。
鄧掌柜心中狂喜，今天這一趟果然來的太對了。
沒有齊掌柜這個中間商，拿貨價低了不少。
雙方一切談妥，似錦開了門，請鄧掌柜進屋簽合約。
還沒進屋，一股鹵味的奇香直沖進鄧掌柜的鼻子，他不由得一連深吸了好幾口，陶醉道：“真香！”
又問：“啥這么香？”
似錦淺笑著道：“鹵蛋以及鹵豆干、鹵千張啥的，鄧掌柜要不要一樣嘗一點？”
鄧掌柜笑著應好。
青菱立刻進了廚房，把各種鹵豆制品和鹵雞蛋裝了一盤出來。
鄧掌柜吃得贊不絕口，用筷子指著盤子里的鹵味，問：“這些你賣嗎？”
似錦點頭：“當然賣。”
不賣會請你嘗？
鄧掌柜道：“每樣每天給我來二十斤，還有那鹵雞蛋，每天也給我來兩百個。”
似錦笑著建議道：“鄧掌柜，這些鹵菜你買回去也只能當冷盤，不能當招牌菜。
不如你進些沒鹵過的豆制品，讓你家廚子研究出幾個招牌菜，生意會更好哦。”
鄧掌柜問：“你能現場做幾個豆制品的菜讓我嘗嘗嗎？”
似錦現炒了幾道尋常的豆制品的小菜讓他品嘗。
酸菜腐竹雖然沒有辣椒，可是加入了花椒，酸麻可口，十分開胃。
糖醋素雞酸甜可口，比肉菜還好吃……
鄧掌柜吃得贊不絕口，見似錦廚藝還不錯，想邀她去他酒樓當廚子，每個月十兩銀子的工錢，提成另算。
似錦一天都不止掙十兩銀子，怎會答應？因此笑著婉拒。
鄧掌柜又問她肯不肯把他現吃的這幾個菜肴的方子賣給他。
似錦有點不好意思：“這幾個全都是家常菜，我免費把方子給你吧。”